Chef Johns bester Pilzsoße

Name: Chef Johns bester Pilzsoße
Total time: 55 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 🧈 ¼ Tasse Butter; 🍄 1 (16 Unzen) Packung geschnittene Pilze; 🧂 Salz nach Geschmack; 🌾 ¼ Tasse Allzweckmehl; 🥩 1 Liter Rinderbrühe; 1 Prise schwarzer Pfeffer, nach Geschmack; 🌿 1 Prise frische Thymianblätter, nach Geschmack

Kosten $5, sparen $10

Quelle: Recommended by CookPal

55 Min
6 Portionen
$5

Chef Johns bester Pilzsoße

Kosten $5, sparen $10

Quelle: Recommended by CookPal

55 Min
6 Portionen
$5

ZUTATEN

Hauptzutaten
- 🧈 ¼ Tasse Butter
- 🍄 1 (16 Unzen) Packung geschnittene Pilze
- 🧂 Salz nach Geschmack
- 🌾 ¼ Tasse Allzweckmehl
- 🥩 1 Liter Rinderbrühe
- 1 Prise schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
- 🌿 1 Prise frische Thymianblätter, nach Geschmack

SCHRITTE

Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen, bis sie schäumt. Pilze einrühren und mit Salz würzen. Köcheln lassen, bis die Flüssigkeit verdampft ist, etwa 20 Minuten.

Mehl einrühren; 5 Minuten kochen und rühren.

Eine Tasse Rinderbrühe zugeben, dabei kräftig umrühren, bis alles eingearbeitet ist, dann den restlichen Brühe hinzufügen und gründlich mischen.

Mit schwarzem Pfeffer und Thymian würzen. Die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren und köcheln lassen, bis die Sauce eindickt, dabei gelegentlich umrühren, etwa 30 Minuten.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

133

Kalorien

6g
Protein
9g
Kohlenhydrate
9g
Fette

💡 Verwenden Sie frische Pilze für den besten Geschmack.Sie können die Rinderbrühe durch Gemüse- oder Hühnerbrühe ersetzen, für einen anderen Geschmack.Machen Sie eine doppelte Portion und frieren Sie übrig gebliebene Soße für später ein.Für eine dickere Soße das Mehl leicht erhöhen.Fügen Sie bei Bedarf einen Spritzer Sahne hinzu, für eine reichhaltigere Textur.