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Chef Johns Blaubeer-Maisbrot

Kosten $8, sparen $5

Quelle: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 12 Portionen
  • $8

ZUTATEN

  • Nasse Zutaten

    • 🥚 2 große Eier
    • 1 Tasse weißen Zucker
    • 🥛 1 Tasse Milch
    • 🥛 1 Tasse Buttermilch
    • 🧈 12 Esslöffel ungesalzene Butter, geschmolzen

  • Trockene Zutaten

    • 2 Tassen Allzweckmehl
    • 2 Tassen Maismehl
    • 4 Teelöffel Backpulver
    • 🧂 2 Teelöffel feines Salz
    • 1 Teelöffel Natron

  • Früchte

    • 4 Tassen frische Heidelbeeren

SCHRITTE

1

Heizen Sie den Ofen auf 400°F (200°C) vor und buttern Sie eine 9x13-Zoll-Backform.

2

Schlagen Sie die Eier und den weißen Zucker etwa 1 Minute lang kräftig zusammen; fügen Sie Milch, Buttermilch und geschmolzene Butter hinzu und mischen Sie gut.

3

Mischen Sie Mehl, Maismehl, Backpulver, Salz und Natron in einer anderen Schüssel.

4

Kombinieren Sie die trockenen Zutaten mit den nassen Zutaten und mischen Sie sie, bis sie gerade kombiniert sind. Heben Sie die Heidelbeeren vorsichtig unter.

5

Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Backform und glätten Sie die Oberfläche.

6

Backen Sie das Ganze im mittleren Teil des vorgeheizten Ofens für 50 bis 60 Minuten, oder bis ein Spieß, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.

7

Lassen Sie es abkühlen, bevor Sie es in Portionen schneiden und servieren.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

386

Kalorien

  • 7g
    Protein
  • 60g
    Kohlenhydrate
  • 14g
    Fette

💡 Tipps

Für einen herberen Geschmack können Sie einige der Heidelbeeren durch Himbeeren ersetzen.Achten Sie darauf, den Teig nicht zu stark zu mischen, um eine dichte Textur zu vermeiden.Bewahren Sie übrig gebliebenes Maisbrot in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 3 Tage auf.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.