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Chef Johns Blumenkohl-Pizzaboden

Kosten $10, sparen $8

Quelle: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 4 Portionen
  • $10

ZUTATEN

  • Hauptzutaten

    • 1 Kopf Blumenkohl, entkernt und in Röschen geteilt
    • 💧 ½ Tasse Wasser
    • 🧂 ½ Teelöffel Salz
    • 🥚 1 großes Ei
    • 2 Unzen frischer Ziegenkäse
    • ½ Unze fein geriebener Parmigiano-Reggiano-Käse
    • 1 Prise Cayennepfeffer, oder nach Geschmack

SCHRITTE

1

Heizen Sie den Ofen auf 400 Grad F (200 Grad C) vor. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.

2

Geben Sie Blumenkohl in eine Küchenmaschine; pürieren, bis er fein gemahlen ist.

3

Blumenkohl, Wasser und Salz in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze kochen, bis es duftet und die meiste Flüssigkeit verdampft ist, 5 bis 6 Minuten. Vollständig abkühlen lassen.

4

Blumenkohl in die Mitte eines sauberen Geschirrtuchs geben. Einwickeln und fest ausdrücken, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen. Es sollten etwa 1 1/2 Tassen Blumenkohlpüree sein.

5

Rühren Sie Blumenkohlpüree, Ei, Ziegenkäse, Parmigiano-Reggiano-Käse und Cayennepfeffer in einer großen Schüssel zu einem weichen Teig. Zu einem Ball formen und in der Mitte des vorbereiteten Backblechs platzieren. Den Teig zu einem Kreis von etwa 1/4 Zoll Dicke ausdrücken.

6

Im vorgeheizten Ofen backen, bis er goldbraun ist, etwa 40 Minuten. Abkühlen lassen und die Kruste umdrehen, bevor sie belegt wird.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

121

Kalorien

  • 9g
    Protein
  • 8g
    Kohlenhydrate
  • 7g
    Fette

💡 Tipps

Für eine knusprigere Kruste achten Sie darauf, so viel Feuchtigkeit wie möglich aus dem Blumenkohlpüree zu pressen.Experimentieren Sie ruhig mit verschiedenen Käsesorten für einen einzigartigen Geschmack.Mit Ihren Lieblings-Pizzabelägen toppen für zusätzliche Anpassung.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.