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Chef Johns Hühner-Satay-Burger

Kosten $15, sparen $10

Quelle: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 4 Portionen
  • $15

ZUTATEN

  • Erdnussbutter-Sauce

    • 🥜 2 Esslöffel Erdnussbutter
    • 2 Teelöffel asiatische Chilipaste (z. B. Sambal Oelek), geteilt
    • 🍋 1 Teelöffel Limettensaft

  • Karotten-Salat

    • 🥕 ½ Tasse fein julienne geschnittene Karotte
    • 🥒 ½ Tasse fein julienne geschnittene Gurke
    • 2 Esslöffel fein julienne geschnittener Jalapeño-Pfeffer
    • 1 Esslöffel gewürzter Reisessig
    • 2 Teelöffel Fischsauce

  • Hühnerfrikadellen-Mischung

    • 🧄 3 Knoblauchzehen, gehackt
    • 🌿 2 Esslöffel gehackter frischer Basilikum
    • 1 ½ Esslöffel Kokosmilch
    • 1 Esslöffel trockenes Paniermehl
    • 2 Teelöffel Sojasauce
    • ½ Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
    • ¼ Teelöffel gemahlener Kurkuma
    • 450 g Hackfleisch vom Huhn
    • 1 Prise Cayennepfeffer, oder nach Geschmack

  • Toppings

    • 🌿 ¼ Tasse Korianderblätter

SCHRITTE

1

Erdnussbutter, 1 Teelöffel Chilipaste und Limettensaft in einer kleinen Schüssel vermengen; gut verrühren bis alles gut vermischt ist.

2

Karotte, Gurke und Jalapeño in einer Schüssel vermischen; Essig und Fischsauce einrühren. Beiseite stellen.

3

Knoblauch, Basilikum, Kokosmilch, Paniermehl, Sojasauce, restlichen 1 Teelöffel Chilipaste, Kreuzkümmel und Kurkuma in einer Schüssel vermengen; das Hühnerhackfleisch gründlich einarbeiten. Die Mischung wird sehr weich sein.

4

Eine kleine Portion der Hühnermischung in einer Pfanne braten, um die Würzung zu probieren. Bei Bedarf mit Cayennepfeffer und Salz nachwürzen.

5

Mit einem Löffel 1/4 der Hühnermischung in die Pfanne geben, um eine Frikadelle zu formen, etwa 5 Minuten kochen, bis der Boden gebräunt ist. Wenden und weitere 5 Minuten kochen, bis sie vollständig gar sind. Den Vorgang für die restlichen Frikadellen wiederholen.

6

Zum Zusammenbau etwa 1 Teelöffel Erdnussbutter-Mischung auf jede Brötchenhälfte streichen. Legen Sie die Hühnerfrikadelle auf das untere Brötchen, fügen Sie 1/4 des Karottensalats hinzu und garnieren Sie mit Korianderblättern. Mit dem oberen Brötchen bedecken und servieren.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

330

Kalorien

  • 34g
    Protein
  • 28g
    Kohlenhydrate
  • 9g
    Fette

💡 Tipps

Verwenden Sie Sambal Oelek für einen authentischeren Chilisaucen-Geschmack.Rösten Sie Ihre Burger-Brötchen für mehr Textur und Geschmack.Kühlen Sie die Hühnermischung für 15 Minuten, falls sie zu weich zum Formen von Frikadellen ist.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.