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Chef Johns Mehl-Tortillas

Kosten $2.5, sparen $3

Quelle: Recommended by CookPal

  • 25 Min
  • 8 Portionen
  • $2.5

ZUTATEN

  • Trockene Zutaten

    • 1 ¾ Tassen Allzweckmehl
    • 🧂 ¾ Teelöffel Salz
    • ¼ Teelöffel Backpulver
    • ¼ Tasse Allzweckmehl zum Bestäuben

  • Feuchte Zutaten

    • ¼ Tasse Pflanzenfett
    • 💧 ½ Tasse heißes Wasser

SCHRITTE

1

Vermischen Sie 1 ¾ Tassen Mehl, Salz und Backpulver in einer großen Schüssel. Hacken Sie das Pflanzenfett mit einem Teigmischer hinein, bis die Mischung wie grobe Krümel aussieht.

2

Formen Sie eine Mulde in der Mitte. Rühren Sie das heiße Wasser ein und arbeiten Sie die Mehlmischung und das Wasser mit einer Gabel zusammen. Übertragen Sie den Teig auf ein Schneidebrett.

3

Kneten Sie den Teig, bis er glatt und weich ist, etwa 3 Minuten. Fügen Sie bei Bedarf mehr Mehl hinzu, wenn der Teig zu klebrig ist.

4

Bestäuben Sie das Schneidebrett mit Mehl, bedecken Sie den Teig mit der Schüssel und lassen Sie ihn 15 Minuten ruhen.

5

Teilen Sie den Teig in acht gleiche Teile; bedecken Sie ihn, bis er benötigt wird. Rollen Sie die Teigkugeln von Hand oder mit einer Tortilla-Presse aus.

6

Erhitzen Sie eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Legen Sie 1 Tortilla in die Pfanne; kochen Sie sie, bis sie anfängt zu blubbern, etwa 1 Minute. Wenden Sie die Tortilla; kochen Sie 1 Minute mehr. Noch einmal wenden und weitere 1 Minute kochen. Wiederholen Sie dies mit den restlichen Tortillas.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

171

Kalorien

  • 3g
    Protein
  • 24g
    Kohlenhydrate
  • 7g
    Fette

💡 Tipps

Bestäuben Sie Ihre Arbeitsfläche mit Mehl, um ein Festkleben zu vermeiden.Verwenden Sie eine Tortilla-Presse für gleichmäßige Dicke.Bewahren Sie gekochte Tortillas in einem Handtuch auf, um sie warm und feucht zu halten.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.