CookPal AI
recipe image

Chef Johns fleischballinspirierter Fleischlaib

Kosten $15, sparen $10

Quelle: Recommended by CookPal

  • 75 Min
  • 10 Portionen
  • $15

ZUTATEN

  • Fette & Öle

    • 1 Esslöffel Olivenöl
    • 🧈 1 Esslöffel Butter

  • Gemüse & Aromen

    • 🧅 1 Zwiebel, gewürfelt
    • 🧄 4 Knoblauchzehen, gehackt

  • Würzungen

    • 🧂 Salz nach Geschmack
    • 🧂 2 Teelöffel Salz
    • 1 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
    • 1 Prise Cayennepfeffer, oder nach Geschmack

  • Grundlage & Füllstoffe

    • 1 ½ Tassen sehr trockene Weißbrotbrösel
    • 🥛 1 ½ Tassen Milch
    • 2 Pfund Rinderhackfleisch

  • Kräuter & Käse

    • ½ Tasse gehackte frische glatte Petersilie
    • 🧀 2 Unzen geriebener Parmesan-Käse

  • Bindemittel

    • 🥚 2 große Eier, geschlagen

  • Sauce

    • 🍅 3 Tassen Tomatensauce, oder nach Geschmack

SCHRITTE

1

Ofen auf 325°F (165°C) vorheizen. Eine Auflaufform von 9x13 Zoll einfetten.

2

Olivenöl und Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Zwiebel mit einer Prise Salz goldbraun und weich anbraten, 5-10 Minuten. Knoblauch hinzufügen und etwa 30 Sekunden anbraten, bis er duftet. Zwiebelmischung abkühlen lassen.

3

Brösel in eine große Schüssel geben. Milch hinzufügen, umrühren und ruhen lassen, bis sie vollständig aufgenommen ist, 15-20 Minuten.

4

Rinderhackfleisch, abgekühlte Zwiebelmischung, Petersilie, Parmesan-Käse, Eier, Salz, schwarzen Pfeffer und Cayennepfeffer in einer Schüssel vermengen. Überschüssige Milch aus den Bröseln entfernen und zur Hackfleischmischung geben. Gleichmäßig mischen.

5

Fleischmischung in der vorbereiteten Auflaufform zu einem Laib von 3x4x10 Zoll formen. Tomatensauce über den Laib und in den Boden der Form gießen.

6

Im vorgeheizten Ofen etwa 1 Stunde 10 Minuten backen, oder bis die Temperatur im Zentrum 160°F (70°C) erreicht. 10 Minuten ruhen lassen, bevor es in Scheiben geschnitten wird.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

286

Kalorien

  • 20g
    Protein
  • 19g
    Kohlenhydrate
  • 15g
    Fette

💡 Tipps

Für Brotbrösel wählen Sie altbackenes und trockenes Brot für eine bessere Textur.Die Zugabe von Cayennepfeffer verleiht dem Fleischlaib einen leichten Hauch von Schärfe.Das Ruhenlassen des Fleischlaibs nach dem Backen sorgt für sauberere Scheiben und eine bessere Geschmacksverteilung.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.