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Chef Johns Pulled Pork BBQ

Kosten $25, sparen $15

Quelle: Recommended by CookPal

  • 720 Min
  • 12 Portionen
  • $25

ZUTATEN

  • Würzung

    • 3 Esslöffel trockenes Grillgewürz, oder mehr nach Bedarf

  • Fleisch

    • 1 (3 1/2 Pfund) Knochenschweineschulterbraten

  • Aromastoff

    • ½ Teelöffel flüssiges Raucharoma, aufgeteilt

  • Flüssigkeit

    • 💧 1 Tasse Wasser, aufgeteilt

SCHRITTE

1

Heizen Sie den Ofen auf 210 Grad F (100 Grad C) vor.

2

Streuen Sie das Trockengewürz großzügig auf alle Seiten des Schweinebratens und legen Sie ihn in einen Dutch Oven oder einen schweren Topf.

3

Teilen Sie das flüssige Raucharoma zwischen zwei 6-Unzen-Förmchen auf und füllen Sie jedes mit 1/2 Tasse Wasser. Stellen Sie die Förmchen in den Dutch Oven auf beiden Seiten des Bratens und decken Sie ihn ab.

4

Braten Sie im vorgeheizten Ofen, bis er sehr zart ist, etwa 12 Stunden. Heben Sie den Braten auf eine Arbeitsfläche, wie ein Schneidebrett, und trennen Sie das Fleisch vom Knochen mit Ihren Fingern. Entsorgen Sie große Fettklumpen.

5

Hacken Sie das Schweinefleisch grob mit einem großen Messer oder Beil. Träufeln Sie 3/4 Tasse Barbecue-Sauce darüber und würzen Sie mit Salz und schwarzem Pfeffer.

6

Bestreichen Sie jedes Brötchen mit etwa 1 Esslöffel Barbecue-Sauce und häufen Sie das Schweinefleisch darauf zum Servieren.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

344

Kalorien

  • 17g
    Protein
  • 34g
    Kohlenhydrate
  • 15g
    Fette

💡 Tipps

Für einen rauchigeren Geschmack lassen Sie den Schweinebraten über Nacht mit dem flüssigen Raucharoma und Wasser ziehen.Wählen Sie weiße Hamburger-Brötchen, um die authentische Barbecue-Textur zur Geltung zu bringen.Servieren Sie klassische Barbecue-Beilagen wie Krautsalat oder gebackene Bohnen für ein komplettes Mahl.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.