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Chef Johns Chorizo- und Eierpizza

Kosten $15, sparen $10

Quelle: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 4 Portionen
  • $15

ZUTATEN

  • Fleisch

    • 🍖 180 Gramm italienische Chorizo-Wurst, in Scheiben geschnitten

  • Bäckerei

    • 🍞 340 Gramm ungebackener Pizzateig, Raumtemperatur

  • Grundnahrungsmittel

    • 2 Esslöffel Maisgrieß, oder nach Bedarf
    • 180 Milliliter Pizzasauce
    • 1 Prise rote Pfefferflocken, oder nach Geschmack (optional)
    • 1 Esslöffel Olivenöl

  • Käse

    • 🧀 170 Gramm geriebener Fontina-Käse, geteilt
    • 🧀 80 Milliliter frisch geriebener Parmigiano-Reggiano-Käse, geteilt

  • Eier

    • 🥚 4 Eier

  • Gemüse

    • 🥬 1 Tasse Baby-Rucola-Blätter, gewaschen und getrocknet

  • Gewürze

    • 🧂 frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Geschmack

SCHRITTE

1

Heizen Sie den Ofen auf 475 Grad Fahrenheit (245 Grad Celsius) vor.

2

Kochen Sie die in Scheiben geschnittene italienische Chorizo in einer Pfanne bei mittlerer Hitze, bis sie nicht mehr rosa ist, etwa 5 Minuten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.

3

Rollen Sie den Pizzateig auf einen Durchmesser von 30 Zentimetern und eine Dicke von 1 Zentimeter aus. Bestreuen Sie ihn mit Maisgrieß, drehen Sie ihn um, sodass die Maisgrießseite unten liegt, und legen Sie ihn auf ein 35 Zentimeter großes Pizzablech.

4

Verteilen Sie die Pizzasauce dünn über den Teig. Bestreuen Sie ihn mit roten Pfefferflocken und 3/4 des Fontina-Käses. Fügen Sie die Chorizo-Scheiben hinzu und lassen Sie 4 Stellen für die Eier frei. Streuen Sie den restlichen Fontina-Käse über die Wurst.

5

Backen Sie die Pizza im Ofen, bis die Ränder braun werden und der Käse beginnt zu schmelzen, etwa 10–12 Minuten.

6

Schlagen Sie jedes Ei in eine kleine Schüssel. Nehmen Sie die Pizza aus dem Ofen, drücken Sie die Stellen zwischen den Chorizo-Scheiben flach und gießen Sie ein Ei in jede Stelle. Mahlen Sie schwarzen Pfeffer über die Eidotter, bestreuen Sie mit Parmigiano-Reggiano-Käse und stellen Sie die Pizza zurück in den Ofen.

7

Backen Sie, bis die Eier gestockt sind, aber die Dotter noch flüssig sind, etwa 5 weitere Minuten. Mischen Sie den Rucola mit Olivenöl und verteilen Sie ihn über die Pizza. In Viertel schneiden und servieren.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

649

Kalorien

  • 34g
    Protein
  • 50g
    Kohlenhydrate
  • 34g
    Fette

💡 Tipps

Um Zeit zu sparen, verwenden Sie vorgefertigten Käse und fertige Pizzasauce.Achten Sie darauf, dass die Eier nicht überkochen.Für einen schärferen Geschmack verwenden Sie scharfe Wurst und extra rote Pfefferflocken.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.