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Chef Johns Garnelen und Grieß

Kosten $15, sparen $10

Quelle: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 4 Portionen
  • $15

ZUTATEN

  • Protein

    • 🦐 450 g geschälte und entdarmte Garnelen

  • Grieß & Gewürze

    • 1 Tasse Weißer Grieß
    • ½ Teelöffel Cajun-Gewürz
    • 🧂 ½ Teelöffel Salz, oder nach Geschmack
    • ¼ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
    • 1 Prise Cayennepfeffer

  • Milchprodukte

    • 🥛 2 Esslöffel Schlagsahne
    • ½ Tasse geriebener weißer Cheddar-Käse
    • 2 Esslöffel ungesalzene Butter

  • Aromen & Sonstiges

    • 1 Spritzer Worcestershire-Sauce
    • 2 Esslöffel gehackter grüner Zwiebel
    • 1 Esslöffel gehackter Jalapeño-Pfeffer
    • 🧄 3 Knoblauchzehen, gehackt
    • 1 Esslöffel gehackte frische Petersilie

  • Speck

    • 4 Streifen Speck, in 1/4-Zoll-Stücke geschnitten

  • Flüssigkeiten

    • 💧 ¼ Tasse Wasser
    • 💧 4 Tassen Wasser
    • 🍋 2 Teelöffel Zitronensaft

SCHRITTE

1

Den Speck in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze kochen, gelegentlich wenden, bis er fast knusprig ist, 5 bis 7 Minuten. Den Speck auf einen Teller legen; das Fett in der Pfanne behalten.

2

1/4 Tasse Wasser, Sahne, Zitronensaft und Worcestershire-Sauce in einer Schüssel verquirlen.

3

4 Tassen Wasser, Butter und 1 Teelöffel Salz in einem Topf kombinieren; zum Kochen bringen. Grieß einrühren; zum Köcheln bringen, die Hitze reduzieren und 20 bis 25 Minuten cremig kochen lassen. Vom Herd nehmen und Cheddar-Käse einrühren.

4

Die Garnelen in einer großen Schüssel mit Cajun-Gewürz, 1/2 Teelöffel Salz, schwarzem Pfeffer und einer Prise Cayennepfeffer würzen.

5

Speckfett in der Pfanne bei hoher Hitze erhitzen. Garnelen hinzufügen; 1 Minute kochen. Garnelen umdrehen; Jalapeño hinzufügen und etwa 30 Sekunden köcheln lassen, bis es duftet. Die Sahne-Mischung, den Speck, die grüne Zwiebel und den Knoblauch zur Garnelen-Mischung geben; kochen und rühren, bis die Garnelen gar sind, 3 bis 4 Minuten, Wasser nach Bedarf hinzufügen, um die Sauce zu verdünnen. Vom Herd nehmen und Petersilie einrühren.

6

Grieß in eine Schüssel geben; mit Garnelen und Sauce toppen.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

434

Kalorien

  • 30g
    Protein
  • 33g
    Kohlenhydrate
  • 20g
    Fette

💡 Tipps

Bereiten Sie den Grieß etwas im Voraus zu, da er die Wärme gut hält.Halten Sie alle Zutaten bereit, bevor Sie die Garnelen kochen, für eine nahtlose Zubereitung.Fügen Sie sparsam Wasser hinzu, um die Sauce zu verdünnen, falls sie während des Kochens zu dick wird.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.