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Chef Johns Truthahn-Manicotti

Kosten $15, sparen $10

Quelle: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 6 Portionen
  • $15

ZUTATEN

  • Crêpe-Teig

    • 🥚 2 Eier
    • 3/4 Tasse Allzweckmehl
    • 💧 3/4 Tasse Wasser
    • 🧂 1/2 Teelöffel Salz
    • 1/2 Teelöffel Olivenöl

  • Füllung

    • 1 Tasse gewürfeltes gekochtes Truthahnfleisch
    • 1 Tasse Vollmilch-Ricotta-Käse
    • 🥚 1 Ei
    • 1/2 Tasse frisch geriebener Parmigiano-Reggiano-Käse
    • 1/2 Tasse geriebener Mozzarella-Käse
    • 1/4 Teelöffel getrockneter Majoran
    • 1/8 Teelöffel Chiliflocken
    • 1/4 Tasse gehackte italienische Petersilie
    • 🧂 Salz nach Geschmack

  • Zusätzliche Zutaten

    • 1 Teelöffel Olivenöl oder nach Bedarf
    • 1 1/2 Tassen Marinara-Sauce, aufgeteilt
    • 2 Teelöffel Olivenöl, aufgeteilt
    • 1/3 Tasse frisch geriebener Parmigiano-Reggiano-Käse
    • 1 Esslöffel frisch geriebener Parmigiano-Reggiano-Käse zum Garnieren
    • 1 Esslöffel gehackte italienische Petersilie

SCHRITTE

1

Ofen auf 350°F (175°C) vorheizen.

2

In einer Schüssel 2 Eier, Mehl, Wasser, Salz und 1/2 Teelöffel Olivenöl zu einem sehr glatten Teig verquirlen. Mit Frischhaltefolie abdecken und den Teig 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.

3

Truthahn, Ricotta-Käse, 1 Ei, 1/2 Tasse Parmigiano-Reggiano-Käse, Mozzarella-Käse, Majoran, Chiliflocken und 1/4 Tasse italienische Petersilie in einer Schüssel gründlich vermengen. Nach Geschmack mit Salz würzen.

4

Eine Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen und mit Olivenöl bestreichen. 1/4 Tasse Teig in die Pfanne gießen, um einen dünnen Pfannkuchen zu formen. Jede Crêpe ca. 1-2 Minuten pro Seite backen, bis sie leicht gebräunt ist. Wiederholen Sie dies für 6 Crêpes.

5

1/2 Tasse Marinara-Sauce in eine 9x12 Backform geben. Mit einer dünnen Schicht Olivenöl bestreichen. 1/3 bis 1/2 Tasse Füllung in die Mitte jeder Crêpe geben, aufrollen und in die Form legen. Wiederholen Sie dies für alle Crêpes.

6

Die restliche Marinara-Sauce über das Mitteldrittel der Crêpes verteilen. Mit 1/3 Tasse Parmigiano-Reggiano-Käse bestreuen und mit dem restlichen Olivenöl beträufeln.

7

Im vorgeheizten Ofen 45 Minuten backen, bis sie leicht gebräunt und aufgegangen sind. Vor dem Garnieren mit Parmigiano-Reggiano und Petersilie 5 Minuten ruhen lassen.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

286

Kalorien

  • 20g
    Protein
  • 22g
    Kohlenhydrate
  • 13g
    Fette

💡 Tipps

Bereiten Sie die Crêpes und die Füllung einen Tag im Voraus vor, um Zeit zu sparen.Für einen intensiveren Geschmack verwenden Sie hausgemachte Marinara-Sauce.Verwenden Sie stattdessen übrig gebliebenes geröstetes Huhn anstelle von Truthahn, falls gewünscht.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.