CookPal AI
recipe image

Kirschen-Schaumkuchen

Kosten $7.5, sparen $12

Quelle: Recommended by CookPal

  • 50 Min
  • 12 Portionen
  • $7.5

ZUTATEN

  • Trockene Zutaten

    • 1 Tasse Kuchenmehl
    • 1 1/4 Tassen weißen Zucker

  • Eier und Milchprodukte

    • 🥚 1 Tasse Eiweiß

  • Backtriebmittel

    • 1 Teelöffel Weinsteinbackpulver
    • 🧂 1/4 Teelöffel Salz

  • Aromen

    • 3/4 Teelöffel Vanilleextrakt
    • 1/4 Teelöffel Mandelaroma

  • Früchte

    • 🍒 1/3 Tasse Maraschino-Kirschen, abgetropft und in Scheiben geschnitten

SCHRITTE

1

Heizen Sie den Ofen auf 325 Grad F (165 Grad C) vor. Sieben Sie das Mehl dreimal.

2

Schlagen Sie Eiweiß, Weinsteinbackpulver und Salz in einer großen Glas- oder Metallschüssel schaumig. Fügen Sie nach und nach Zucker hinzu und schlagen Sie weiter, bis feste Spitzen entstehen. Vermischen Sie Vanille- und Mandelaroma.

3

Heben Sie das gesiebte Mehl in die Eiweißmasse, bis keine Streifen mehr zu sehen sind. Gießen Sie die Hälfte des Teigs in eine saubere, trockene 10-Zoll-Röhrenform und verteilen Sie die Hälfte der Kirschen darüber. Wiederholen Sie dies noch einmal.

4

Backen Sie den Kuchen im vorgeheizten Ofen für 50 Minuten. Lassen Sie den Kuchen in der Form abkühlen, dabei die Form auf ein Kuchengitter, eine leere Weinflasche oder eine Flasche mit schmalem Hals stürzen; dies verhindert, dass der Kuchen zusammenfällt.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

143

Kalorien

  • 3g
    Protein
  • 33g
    Kohlenhydrate
  • 0g
    Fette

💡 Tipps

Stellen Sie sicher, dass die Eiweiße Zimmertemperatur haben, bevor Sie sie schlagen; dies hilft, das maximale Volumen zu erreichen.Vermeiden Sie jegliche Spuren von Eigelb in den Eiweißen, um ein Zusammenfallen zu verhindern.Verwenden Sie Maraschino-Kirschen sparsam, um zu viel Feuchtigkeit im Teig zu vermeiden.Lassen Sie den Kuchen vollständig auf dem Kopf abkühlen, um seine leichte und fluffige Struktur zu erhalten.Bewahren Sie Reste in einem luftdichten Behälter auf, um die Frische zu bewahren.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.