CookPal AI
recipe image

Chicken 65

Kosten $10, sparen $8

Quelle: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 4 Portionen
  • $10

ZUTATEN

  • Huhn und Marinade

    • 🍗 450 Gramm haut- und knochenlose Hühnerbrust, in 2 cm große Stücke geschnitten
    • 🥚 1 Ei, geschlagen
    • 2 Esslöffel Maisstärke
    • 🧄 1 ½ Esslöffel gehackter Knoblauch, geteilt
    • 1 Esslöffel gehackter Ingwer, geteilt
    • 🧂 2 Teelöffel Salz
    • ½ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer

  • Frittieren

    • Pflanzenöl zum Frittieren

  • Gewürze und Sauce

    • 2 Esslöffel Pflanzenöl
    • 1 Teelöffel Kreuzkümmelsamen
    • 2 grüne Chilis, in 6 mm dicke Scheiben geschnitten
    • 2 Esslöffel Kreuzkümmelpulver
    • 1 Esslöffel Chilipulver, oder weniger nach Geschmack
    • ½ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
    • 🧂 Salz nach Geschmack
    • 6 frische Curryblätter, oder mehr nach Geschmack
    • 1 ½ Esslöffel rote Chilipaste mit Knoblauch
    • 1 Esslöffel Ingwerpulver
    • 5 Tropfen roter Lebensmittelfarbstoff, oder mehr bei Bedarf
    • 💧 ½ Tasse Wasser
    • 🌿 ¾ Tasse gehackte frische Korianderblätter

SCHRITTE

1

Huhn in eine mittlere Schüssel geben. Ei, Maisstärke, die Hälfte des Knoblauchs, die Hälfte des Ingwers, Salz und ½ TL schwarzer Pfeffer hinzufügen. Alles vermengen, bis das Huhn vollständig überzogen ist.

2

Öl in einer tiefen Pfanne erhitzen und die Hühnerteile frittieren, bis sie im Inneren nicht mehr rosa sind und der Saft klar läuft, etwa 7 bis 10 Minuten. Das frittierte Huhn beiseite stellen.

3

In einer zweiten Pfanne 2 EL Öl bei mittlerer Hitze erhitzen. Kreuzkümmelsamen hinzufügen und so lange kochen, bis sie zu knistern beginnen, etwa 1 Minute. Restlichen Knoblauch, restlichen Ingwer, grüne Chilis, Kreuzkümmel, Chilipulver, schwarzen Pfeffer und Salz hinzufügen. Curryblätter hinzugeben und alles gut vermischen.

4

Chilipaste mit Knoblauch, Ingwerpulver und rotem Lebensmittelfarbstoff hinzufügen. Alles verrühren, um eine Paste zu erhalten. Wasser hinzufügen, um die Paste leicht zu verdünnen.

5

Frittiertes Huhn in die Pfanne geben und gründlich darin wenden. Koriander unterrühren.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

316

Kalorien

  • 27g
    Protein
  • 13g
    Kohlenhydrate
  • 17g
    Fette

💡 Tipps

Für extra Geschmack das Huhn vor dem Frittieren länger marinieren.Verwenden Sie frische Curryblätter für den authentischsten Geschmack.Für schärferes Huhn die Menge an Chilipulver erhöhen oder zusätzliche grüne Chilis hinzufügen.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.