CookPal AI
recipe image

Hähnchen Carbonara

Kosten $20, sparen $15

Quelle: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 8 Portionen
  • $20

ZUTATEN

  • Teigwaren

    • 🍝 1 (16 Unzen) Paket Spaghetti

  • Fette & Öle

    • 2 Teelöffel Olivenöl

  • Fleisch

    • 1 (4 Unzen) Paket Pancetta Speck, gewürfelt
    • 4 Tassen gehacktes gekochtes Huhn

  • Aromatische Zutaten

    • 🧄 2 Knoblauchzehen, gehackt

  • Milchprodukte

    • 🥛 2 ½ Tassen Schlagsahne
    • 🧀 1 Tasse frisch geriebener Parmesan Käse

  • Eier

    • 🥚 8 große Eigelbe

  • Kräuter & Gewürze

    • ¼ Tasse gehackte frische Basilikum
    • ¼ Tasse gehackte flache italienische Petersilie
    • 🧂 Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

SCHRITTE

1

Bringen Sie einen großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen. Kochen Sie die Spaghetti im kochenden Wasser unter gelegentlichem Rühren, bis sie bissfest sind, etwa 12 Minuten. Abgießen und beiseite stellen.

2

In der Zwischenzeit das Olivenöl in einer großen, schweren Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Pancetta und Knoblauch hinzufügen; kochen, bis sie braun und knusprig sind, etwa 8 Minuten. Vom Herd nehmen; etwas abkühlen lassen.

3

Schlagsahne, Parmesan Käse, Eigelbe, Basilikum und Petersilie in einer großen Schüssel gut vermischen.

4

Das Huhn in die Pancetta-Mischung rühren, bis alles gut vermischt ist. Spaghetti und Sahne-Mischung in die Pfanne geben und bei mittlerer bis niedriger Hitze rühren, bis das Huhn durchgewärmt ist und die Sauce die Spaghetti dick umhüllt, etwa 4 Minuten. Nicht kochen lassen, sonst gerinnen die Eier. Mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen. In eine Servierschüssel umfüllen.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

715

Kalorien

  • 35g
    Protein
  • 45g
    Kohlenhydrate
  • 43g
    Fette

💡 Tipps

Verwenden Sie frisch geriebenen Parmesan für den besten Geschmack.Halten Sie die Hitze niedrig, wenn Sie die Sahne-Mischung mischen, um zu vermeiden, dass die Eier stocken.Übriggebliebenes kann im Kühlschrank aufbewahrt und sanft auf dem Herd wieder aufgewärmt werden.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.