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Hühner-Mais-Muschelsuppe

Kosten $10, sparen $15

Quelle: Recommended by CookPal

  • 75 Min
  • 8 Portionen
  • $10

ZUTATEN

  • Brühe Basis

    • 🍗 1 Hühnergerippe
    • 🍃 1 Lorbeerblatt

  • Gemüse & Aromen

    • 🧅 1 Zwiebel, gewürfelt
    • 🧅 3 Schalotten, gewürfelt
    • 🥔 2 Kartoffeln, geschält und gewürfelt
    • 🌽 1 ½ Tassen gefrorene Maiskörner

  • Würzung & Sonstiges

    • 2 Würfel Hühnerbrühe, zerbröselt
    • 2 Esslöffel getrockneter Petersilie
    • 🧂 Salz und Pfeffer nach Geschmack
    • 🧈 2 Esslöffel Butter
    • 2 Esslöffel Sahne

SCHRITTE

1

Legen Sie das Hühnergerippe (und übrig gebliebene Haut, Fleisch und andere Knochen) in einen großen Topf und bedecken Sie es mit kaltem Wasser. Fügen Sie das Lorbeerblatt hinzu und bringen Sie es zum Kochen. Reduzieren Sie die Hitze und köcheln Sie für 60 bis 90 Minuten.

2

Vom Herd nehmen, etwas abkühlen lassen und abseihen. Entfernen Sie das Hühnerfleisch vom Gerippe und schneiden Sie es in mundgerechte Stücke.

3

In einem großen Topf bei mittlerer Hitze die Butter schmelzen. Zwiebeln und Schalotten in Butter kochen, bis sie durchscheinend sind.

4

Gießen Sie die abgeseihte Brühe und das Hühnerfleisch ein und rühren Sie die Brühe, Petersilie, Salz, Pfeffer, Kartoffeln und Mais ein.

5

15 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln gar sind und der Mais weich ist.

6

Vom Herd nehmen und die Sahne einrühren.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

200

Kalorien

  • 15g
    Protein
  • 25g
    Kohlenhydrate
  • 9g
    Fette

💡 Tipps

Für extra Geschmack, rösten Sie das Hühnergerippe und das Gemüse vor dem Kochen für die Brühe.Diese Muschelsuppe kann im Kühlschrank bis zu drei Tage oder eingefroren bis zu einem Monat aufbewahrt werden.Erhitzen Sie sie sanft, um ein Gerinnen der Sahne zu vermeiden.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.