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Hühner-Koftas

Kosten $12, sparen $18

Quelle: Recommended by CookPal

  • 10 Min
  • 4 Portionen
  • $12

ZUTATEN

  • Gemüse und Kräuter

    • 🧅 1 Tasse gehackte süße Zwiebel
    • 1 Tasse Korianderblätter und zarte Stängel
    • 1/2 Tasse Minzblätter
    • 🧄 4 Knoblauchzehen
    • 2 Esslöffel frischer Ingwer

  • Fleisch

    • 1 Pfund Hackhuhn

  • Trockene Zutaten

    • 1/4 Tasse trockene Brotkrumen oder Maisgrieß
    • 2 Teelöffel Knoblauchpulver
    • 🧂 1 1/4 Teelöffel koscheres Salz
    • 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
    • 1 Teelöffel gemahlener Koriander
    • 1 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer

  • Flüssigkeiten und Öl

    • 2 Esslöffel Olivenöl

  • Sonstiges

    • 🥚 1 großes Ei

SCHRITTE

1

Sammle alle Zutaten.

2

Fügen Sie Zwiebel, Koriander, Minze, Knoblauch, Ingwer und Jalapeño in eine Küchenmaschine; pulsieren Sie etwa 10 (1-Sekunden) Impulse lang, bis alles sehr fein gehackt ist. Übertragen Sie die Mischung auf ein Küchentuch und drücken Sie so viel Flüssigkeit wie möglich heraus.

3

Fügen Sie die ausgedrückte Zwiebelmischung, das Hackhuhn, die Brotkrumen, das Öl, das Ei, das Knoblauchpulver, das Salz, den Kreuzkümmel, den Koriander und den schwarzen Pfeffer in eine große Schüssel; mischen Sie vorsichtig, bis alles gründlich vermischt ist.

4

Formen Sie mit feuchten behandschuhten Händen die Hühnermischung zu 12 (3x1,5-Zoll) Zylindern und legen Sie sie auf ein Backblech. Wenn Sie grillen, formen Sie die Mischung auf Spieße.

5

Zum Überbacken: Unter dem Grill im Ofen bei hoher Hitze backen, dabei halbwegs wenden, bis sie braun sind und die Innentemperatur 165°F (74°C) erreicht hat, ungefähr 8 Minuten.

6

Zum Grillen: Auf mittlerer Hitze für etwa 8 Minuten grillen, alle 2 Minuten wenden, bis sie angebrannt und durchgegart sind bis 165°F (74°C). Alternativ können Sie auch eine Grillpfanne verwenden.

7

Für die Heißluftfritteuse: Heizen Sie die Heißluftfritteuse auf 380°F (193°C) vor. Besprühen Sie die Koftas mit Kochspray und kochen Sie sie für etwa 8 Minuten, dabei halbwegs wenden.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

353

Kalorien

  • 30g
    Protein
  • 13g
    Kohlenhydrate
  • 21g
    Fette

💡 Tipps

Für extra Geschmack servieren Sie mit frischer Joghurtsauce oder Tahini-Dressing.Hackputenfleisch kann Huhn ersetzen, um einen etwas anderen Geschmack zu erhalten.Legen Sie Holzspieße 30 Minuten lang in Wasser ein, bevor Sie grillen, um Verbrennungen zu vermeiden.Für die Mahlzeitenvorbereitung formen Sie die Koftas im Voraus und lagern Sie sie im Kühlschrank, bevor Sie sie kochen.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.