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Huhn Madras

Kosten $10, sparen $15

Quelle: Recommended by CookPal

  • 40 Min
  • 4 Portionen
  • $10

ZUTATEN

  • Gewürze & Würzungen

    • 3 ganze Nelken
    • 2 Kardamomkapseln
    • 1 Teelöffel gemahlener roter Chili-Pfeffer
    • 1 Teelöffel gemahlener Kurkuma
    • ½ Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
    • ½ Teelöffel gemahlener Koriander
    • 🧂 Salz nach Geschmack
    • 1 Teelöffel gemahlene Muskatnuss
    • 1 Teelöffel Garam Masala

  • Protein

    • 🍗 675 Gramm hautlose, knochenlose Hähnchenbrust, in mundgerechte Stücke geschnitten

  • Gemüse

    • 🧅 2 große Zwiebeln, fein gehackt
    • 3 grüne Chilischoten, mit Samen, gehackt
    • 4 Knoblauchzehen, zerdrückt
    • 1 (2,5 cm) großes Stück Ingwer, fein gehackt
    • ½ Tasse gehackte frische Korianderblätter, oder mehr nach Geschmack

  • Andere

    • 5 Esslöffel Speiseöl
    • 💧 ¼ Tasse Wasser
    • 🍅 ½ (400 g) Dose Tomatenpüree

SCHRITTE

1

Erhitzen Sie Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie Nelken und Kardamomkapseln hinzu und warten Sie, bis sie zu brutzeln beginnen, etwa 1 Minute.

2

Zwiebeln hinzufügen und bei braun anbraten, 7 bis 10 Minuten.

3

Chilischoten, Knoblauch und Ingwer hinzufügen; kochen und rühren, bis es duftet, etwa 30 Sekunden.

4

Gemahlenen Chilipfeffer, Kurkuma, Kreuzkümmel, Koriander und Salz hinzufügen. Unter häufigem Rühren kochen, bis alles gut vermischt ist, ungefähr 1 weitere Minute.

5

Hähnchen und Wasser einrühren; unter ständigem Rühren kochen, bis das Wasser eingearbeitet ist, 2 bis 3 Minuten.

6

Tomatenpüree und Muskatnuss einrühren. Abdecken und kochen, bis das Huhn nicht mehr rosa ist und die Säfte klar laufen, ungefähr 20 Minuten.

7

In Schüsseln füllen und Garam Masala darüber streuen. Mit Koriander garnieren.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

423

Kalorien

  • 38g
    Protein
  • 18g
    Kohlenhydrate
  • 22g
    Fette

💡 Tipps

Für einen intensiveren Geschmack lassen Sie das Curry einige Stunden ruhen, bevor Sie es servieren.Servieren Sie es mit gedämpftem Reis oder Naan-Brot für eine vollständige Mahlzeit.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.