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Hähnchen Makhani (Indisches Butterhuhn)

Hähnchen Makhani (Indisches Butterhuhn)

Kosten $15, sparen $20

Quelle: Recommended by CookPal

  • 35 Min
  • 4 Portionen
  • $15

ZUTATEN

  • Öl und Fett

    • 2 Esslöffel Erdnussöl
    • 🧈 2 Esslöffel Butter

  • Gewürze und Würzung

    • 2 Teelöffel Garam Masala
    • 1 Teelöffel Chilipulver
    • 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
    • 🍃 1 Lorbeerblatt
    • 🧂 1 Prise Salz
    • 1 Prise gemahlener schwarzer Pfeffer
    • ¼ Teelöffel Cayennepfeffer

  • Gemüse

    • 1 Schalotte, fein gehackt
    • 🧅 ¼ weiße Zwiebel, gehackt

  • Sauchengrundlage

    • 🍅 1 Tasse Tomatenpüree
    • 1 Esslöffel Ingwer-Knoblauch-Paste
    • 🍋 2 Teelöffel Zitronensaft

  • Milchprodukte

    • 1 Tasse Halb-und-Halb
    • ¼ Tasse Naturjoghurt

  • Protein

    • 🍗 1 Pfund haut- und knochenlose Hähnchenkeulen

  • Verdickungsmittel

    • 1 Esslöffel Speisestärke
    • ¼ Tasse Wasser

SCHRITTE

1

Erhitzen Sie 1 Esslöffel Öl in einem großen Topf bei mittlerer bis hoher Hitze. Dünsten Sie Schalotten und Zwiebeln, bis sie weich und durchscheinend sind.

2

Rühren Sie Butter, Ingwer-Knoblauch-Paste, Zitronensaft, 1 Teelöffel Garam Masala, Chilipulver, Kreuzkümmel und Lorbeerblatt ein. Kochen und rühren Sie für 1 Minute. Fügen Sie das Tomatenpüree hinzu und kochen Sie es für 2 Minuten.

3

Rühren Sie Halb-und-Halb und Joghurt ein. Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und köcheln Sie für 10 Minuten. Rühren Sie häufig um. Mit Salz und Pfeffer würzen. Vom Herd nehmen und beiseite stellen.

4

Erhitzen Sie das restliche Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Braten Sie das Huhn, bis es leicht gebräunt ist.

5

Reduzieren Sie die Hitze und würzen Sie mit dem restlichen Garam Masala und Cayennepfeffer. Fügen Sie einige Saucenlöffel hinzu und köcheln Sie, bis die Flüssigkeit reduziert ist und das Huhn nicht mehr rosa ist.

6

Fügen Sie das gegarte Huhn zur vorbereiteten Sauce hinzu. Lösen Sie Speisestärke in Wasser auf, mischen Sie in die Sauce und kochen Sie für 5–10 Minuten, bis sie eingedickt ist.

7

Servieren Sie es über Reis mit Naan-Brot.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

408

Kalorien

  • 23g
    Protein
  • 16g
    Kohlenhydrate
  • 28g
    Fette

💡 Passen Sie den Cayennepfeffer für die gewünschte Schärfe an.Servieren Sie mit Basmatireis und frisch gebackenem Naan für ein vollständiges Mahl.Bereiten Sie die Sauce im Voraus zu und kühlen Sie sie für eine einfachere Mahlzeitenvorbereitung.