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Hühnersuppe mit Matzoklößchen

Kosten $10, sparen $15

Quelle: Recommended by CookPal

  • 40 Min
  • 6 Portionen
  • $10

ZUTATEN

  • Matzokloß-Teig

    • 🥚 2 Eier, leicht verquirlt
    • 2 Esslöffel geschmolzene Butter oder Margarine
    • ½ Tasse Matzomehl
    • 🌿 1 Teelöffel gehackte frische glatte Petersilie
    • 🧂 ½ Teelöffel Salz
    • 1 Prise weißer Pfeffer
    • 💧 1 Esslöffel Wasser

  • Suppenbasis

    • 🍲 6 Tassen Hühnerbrühe
    • 🥕 1 mittlere Karotte, in 2 Zoll lange Juliennestreifen geschnitten

SCHRITTE

1

In einer kleinen Schüssel die Eier mit der geschmolzenen Butter oder Margarine vermischen. Matzomehl, Petersilie, Salz, Pfeffer und Wasser einrühren, um einen weichen Teig zu bilden. Abdecken und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kalt stellen.

2

In einem großen Topf die Hühnerbrühe und die Karotten zum Kochen bringen. Die Hitze auf ein leichtes Köcheln reduzieren. Forme aus dem Matzoteig 12 Bällchen. (Um das Formen zu erleichtern, die Hände von Zeit zu Zeit in kaltes Wasser tauchen.) Die Matzobällchen in die köchelnde Brühe geben. Abdecken und 30 bis 40 Minuten köcheln lassen.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

101

Kalorien

  • 3g
    Protein
  • 10g
    Kohlenhydrate
  • 6g
    Fette

💡 Tipps

Das Kaltstellen des Matzokloßteigs lässt ihn fester werden, was das Formen erleichtert.Das Eintauchen der Hände in kaltes Wasser verhindert, dass der Teig an den Fingern kleben bleibt, während man die Bällchen formt.Sie können Petersilie durch Dill für ein anderes Aromaprofil ersetzen.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.