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Hühnerfrikadellen

Kosten $12, sparen $6

Quelle: Recommended by CookPal

  • 25 Min
  • 4 Portionen
  • $12

ZUTATEN

  • Hauptzutaten

    • 450 g mageres Hühnerfleisch, gehackt
    • 🥚 1 großes Ei, leicht verquirlt

  • Bindemittel und Füllstoffe

    • 1/3 Tasse Panko
    • 🥛 1/3 Tasse Vollmilch
    • 🧀 1/4 Tasse geriebener Parmesan-Käse

  • Gewürze

    • 2 Teelöffel italienische Kräutermischung
    • 1 1/2 Teelöffel Worcestershire-Sauce
    • 🧂 1 Teelöffel koscheres Salz
    • 1/2 Teelöffel Zwiebelpulver
    • 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
    • 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer

  • Kochöl

    • 1/4 Tasse Olivenöl, geteilt

SCHRITTE

1

Heizen Sie den Ofen auf 400°F (200°C) vor und bereiten Sie ein Backblech mit Rand mit Backpapier vor, leicht eingefettet mit 1 Esslöffel Olivenöl.

2

Vermischen Sie Semmelbrösel und Milch in einer Schüssel und lassen Sie es 10 Minuten ruhen. Rühren Sie Parmesan, italienische Kräutermischung, Worcestershire-Sauce, Salz, Zwiebelpulver, Knoblauch und schwarzen Pfeffer ein.

3

In einer separaten Schüssel vermischen Sie das Hackhuhn, das verquirlte Ei und 2 Esslöffel Olivenöl. Heben Sie die Semmelbröselmischung unter und kühlen Sie sie 10 Minuten im Kühlschrank.

4

Formen Sie die Mischung zu 20 (4 cm großen) Fleischbällchen und legen Sie sie auf das vorbereitete Backblech. Bestreichen Sie die Oberseite mit dem restlichen Olivenöl.

5

Backen Sie im vorgeheizten Ofen für 15-20 Minuten, nach 8 Minuten wenden, bis sie braun sind und eine Innentemperatur von 165°F (73°C) erreicht haben.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

431

Kalorien

  • 32g
    Protein
  • 10g
    Kohlenhydrate
  • 30g
    Fette

💡 Tipps

Für zusätzliche Feuchtigkeit vermeiden Sie es, die Hühnermischung zu stark zu kneten. Heben Sie alles vorsichtig unter.Servieren Sie mit Spaghetti und Tomatensauce für ein klassisches italienisch inspiriertes Gericht.Zum Einfrieren arrangieren Sie die rohen Fleischbällchen auf einem Tablett und frieren Sie sie 2 Stunden ein, bevor Sie sie in einen Gefrierbeutel umfüllen. Bei Bedarf direkt aus dem Gefrierschrank kochen.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.