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Hähnchen-Parmesan-Burger

Kosten $15, sparen $10

Quelle: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 4 Portionen
  • $15

ZUTATEN

  • Burger-Mischung

    • 🍗 340 Gramm knochenlose, hautlose Hähnchenkeulen oder -brust, in 2,5 cm große Stücke geschnitten
    • 🧀 115 Gramm geriebener Mozzarella-Käse
    • 🧂 1 1/4 Teelöffel koscheres Salz
    • 1/2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
    • 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
    • 1/4 Teelöffel getrockneter Oregano
    • 2 Esslöffel Panko-Paniermehl
    • 1 Esslöffel Olivenöl
    • 🍅 60 Milliliter Marinara- oder andere fertige Tomatensoße

  • Burger-Brötchen

    • 🧈 3 Esslöffel Butter
    • 🧄 2 Knoblauchzehen, zerdrückt
    • 2 Teelöffel Petersilie
    • 🧂 1 Prise koscheres Salz
    • 4 Teelöffel Parmigiano-Reggiano, oder nach Geschmack mehr

  • Panade

    • 60 Milliliter Panko-Paniermehl
    • 60 Milliliter Olivenöl

  • Beläge

    • 🍅 240 Milliliter Marinara-Sauce, aufgeteilt
    • 🧀 120 Milliliter Mozzarella-Käse
    • 2 Teelöffel italienische Petersilie, oder nach Bedarf mehr

SCHRITTE

1

Huhn, Mozzarella, Salz, Pfeffer, Knoblauch, Oregano, Paniermehl, Olivenöl und Marinara in einer Küchenmaschine vermengen und fein hacken.

2

Die Mischung in eine Schüssel umfüllen, abdecken und 30 Minuten kalt stellen.

3

Die Mischung mit nassen Händen in 4 Pattys formen, in Plastikfolie wickeln und bis zur Verwendung im Kühlschrank lagern.

4

Den Ofen auf 200°C vorheizen. Ein Backblech mit Alufolie auslegen.

5

Butter, Knoblauch, Petersilie und Salz mischen, dann auf die Burger-Brötchen streichen. Mit geriebenem Parmigiano-Reggiano bestreuen. Im Ofen 7-10 Minuten backen, bis sie leicht gebräunt sind.

6

Die Pattys auf Brötchengröße pressen und jede Seite mit Paniermehl überziehen.

7

Öl in einer Pfanne erhitzen, die Pattys goldbraun braten, wenden, Marinara und Mozzarella hinzufügen, abdecken und kochen, bis das Huhn 65°C erreicht, etwa 2-3 Minuten. 3 Minuten ruhen lassen.

8

Burger mit Brötchen, Marinara, Hühnerpattys, Petersilie zusammenbauen und sofort servieren.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

737

Kalorien

  • 38g
    Protein
  • 45g
    Kohlenhydrate
  • 45g
    Fette

💡 Tipps

Kühlen Sie die Hühnermischung für eine einfachere Patty-Formung.Verwenden Sie frisch geriebenen Mozzarella für bessere Textur und Geschmack.Rösten Sie die Brötchen mit Knoblauchbutter für zusätzlichen Duft.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.