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Hühner-Ramen-Nudelsuppe mit Honig-Sriracha-Crackern

Kosten $15, sparen $10

Quelle: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 4 Portionen
  • $15

ZUTATEN

  • Suppeneinlagen

    • 2 Esslöffel Olivenöl
    • 🥕 ¾ Tasse dünne Karottenscheiben
    • ¾ Tasse geschnittener Sellerie
    • 🧅 ¾ Tasse gehackte Zwiebel
    • 1 Teelöffel frisch geriebener Ingwer
    • 🧄 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
    • 4 Tassen Hühnerbrühe mit niedrigem Natriumgehalt
    • 1 Esslöffel Sojasauce mit reduziertem Natriumgehalt
    • 2 Teelöffel gehackter frischer Basilikum
    • 2 Teelöffel gehackter frischer Oregano
    • ¼ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
    • 🍗 2 Tassen gewürfeltes gekochtes Huhn
    • 2 (3 Unzen) Packungen Ramen-Nudeln mit Würzpaket
    • 🍋 1 Esslöffel Limettensaft
    • 🍋 ¼ Teelöffel Limettenschale, oder nach Geschmack

  • Honig-Sriracha-Cracker

    • 2 Esslöffel Rapsöl
    • 🧈 2 Esslöffel Butter
    • 2 Esslöffel Honig
    • 2 Esslöffel Sriracha-Sauce
    • 9 Unzen Austerncracker

SCHRITTE

1

Erhitzen Sie Öl in einem Dutch Oven bei mittlerer Hitze. Fügen Sie Karotten, Sellerie und Zwiebeln hinzu. Kochen Sie sie etwa 5 Minuten, bis sie bissfest sind. Fügen Sie Ingwer und Knoblauch hinzu. Weitere 1 Minute kochen. Geben Sie Brühe, Sojasauce, Basilikum, Oregano und Pfeffer hinzu. Aufkochen lassen. Die Hitze reduzieren und zugedeckt köcheln lassen, bis die Karotten gerade weich sind, etwa 5 Minuten.

2

Rühren Sie das gekochte Huhn und die Ramen-Nudeln ein. Zugedeckt köcheln lassen, bis die Nudeln weich sind, 3 bis 5 Minuten. Limettensaft unterrühren. Suppe in Schalen füllen. Mit Limettenschale bestreuen und nach Belieben mit zusätzlichem Basilikum und Oreganoblättern bestreuen. Zusammen mit den Honig-Sriracha-Crackern servieren.

3

Heizen Sie den Ofen auf 400 Grad Fahrenheit (200 Grad Celsius) vor. Legen Sie eine 10x15-Zoll-Backform mit Alufolie aus.

4

Erhitzen Sie Rapsöl und Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze, bis die Butter geschmolzen ist, 1 bis 2 Minuten. Rühren Sie Honig, Sriracha und 1 1/2 Teelöffel des reservierten Ramen-Würzpulvers ein. Aufkochen lassen. Vom Herd nehmen und die Austerncracker einrühren. Gut vermischen, bis sie gleichmäßig überzogen sind.

5

Die Cracker auf die vorbereitete Form legen und gleichmäßig verteilen. Im vorgeheizten Ofen backen, dabei einmal umrühren, bis sie leicht goldgelb und knusprig sind, 8 bis 10 Minuten. Vom Herd nehmen und vollständig abkühlen lassen (die Cracker werden beim Abkühlen weiter knusprig). Die Cracker in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu 2 Wochen aufbewahren.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

445

Kalorien

  • 25g
    Protein
  • 36g
    Kohlenhydrate
  • 22g
    Fette

💡 Tipps

Für extra Geschmack verwenden Sie frisch geriebenen Ingwer und frischen Limettensaft.Bereiten Sie die Cracker im Voraus zu und bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter für eine einfachere Zubereitung auf.Passen Sie die Sriracha-Menge an, um die Schärfe der Cracker zu kontrollieren.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.