
Hühnersuppe mit Soba-Nudeln
Kosten $15, sparen $10
Quelle: Recommended by CookPal
- 20 Min
- 8 Portionen
- $15
Hühnersuppe mit Soba-Nudeln
Kosten $15, sparen $10
Quelle: Recommended by CookPal
- 20 Min
- 8 Portionen
- $15
ZUTATEN
Grundzutaten
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 🧅 ¼ mittlere Zwiebel, gewürfelt
- 🧄 4 Knoblauchzehen, gehackt
- 🥕 3 mittlere Karotten, gehackt
- 2 Stangen Sellerie, gehackt
- 2 (32 Flüssigunzen) Behälter Hühnerbrühe
Gewürze und Würzungen
- 1 Esslöffel Currypulver
- 🧂 1 Teelöffel Salz, oder mehr nach Geschmack
- ½ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
- ½ Teelöffel gemahlener weißer Pfeffer
Proteine und Stärke
- 1 Esslöffel Butter
- 🍗 3 (5 Unzen) Haut- und Knochenlose Hähnchenbrust, gewürfelt
- 4 (8 Unzen) Packungen getrocknete Soba-Nudeln
- ½ Tasse gefrorene Erbsen
SCHRITTE
Erhitzen Sie das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Fügen Sie Zwiebel und Knoblauch hinzu und braten Sie sie 2 Minuten an. Fügen Sie die Karotten und den Sellerie hinzu und braten Sie sie weitere 2 Minuten an. Geben Sie die Hühnerbrühe hinzu und bringen Sie sie zum Kochen. Rühren Sie Currypulver, Salz und beide Pfeffersorten ein. Reduzieren Sie die Hitze auf ein leichtes Köcheln.
Schmelzen Sie die Butter in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Fügen Sie das Huhn hinzu und braten Sie es goldbraun an, bis der Saft klar ist, etwa 5 bis 7 Minuten.
Fügen Sie das gegarte Huhn zur köchelnden Brühe hinzu und bringen Sie es erneut zum Kochen. Fügen Sie Soba-Nudeln und Erbsen hinzu und kochen Sie sie, gelegentlich umrührend, bis die Nudeln gar sind, aber noch Biss haben, etwa 5 Minuten.
NÄHRSTOFFE
Pro 1 Portion🔥
524
Kalorien
- 30gProtein
- 91gKohlenhydrate
- 8gFette
💡 Für einen reicheren Geschmack können Sie vor dem Servieren einen Spritzer Sesamöl hinzufügen.Wenn Sie es schärfer mögen, können Sie eine Prise Chiliflocken oder einen Spritzer scharfe Sauce hinzufügen.Soba-Nudeln kochen schnell, also achten Sie darauf, sie nicht zu lange zu kochen.Bewahren Sie Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 3 Tage auf.