CookPal AI
Hühnersuppe mit Soba-Nudeln

Hühnersuppe mit Soba-Nudeln

Kosten $15, sparen $10

Quelle: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 8 Portionen
  • $15

ZUTATEN

  • Grundzutaten

    • 2 Esslöffel Olivenöl
    • 🧅 ¼ mittlere Zwiebel, gewürfelt
    • 🧄 4 Knoblauchzehen, gehackt
    • 🥕 3 mittlere Karotten, gehackt
    • 2 Stangen Sellerie, gehackt
    • 2 (32 Flüssigunzen) Behälter Hühnerbrühe

  • Gewürze und Würzungen

    • 1 Esslöffel Currypulver
    • 🧂 1 Teelöffel Salz, oder mehr nach Geschmack
    • ½ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
    • ½ Teelöffel gemahlener weißer Pfeffer

  • Proteine und Stärke

    • 1 Esslöffel Butter
    • 🍗 3 (5 Unzen) Haut- und Knochenlose Hähnchenbrust, gewürfelt
    • 4 (8 Unzen) Packungen getrocknete Soba-Nudeln
    • ½ Tasse gefrorene Erbsen

SCHRITTE

1

Erhitzen Sie das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Fügen Sie Zwiebel und Knoblauch hinzu und braten Sie sie 2 Minuten an. Fügen Sie die Karotten und den Sellerie hinzu und braten Sie sie weitere 2 Minuten an. Geben Sie die Hühnerbrühe hinzu und bringen Sie sie zum Kochen. Rühren Sie Currypulver, Salz und beide Pfeffersorten ein. Reduzieren Sie die Hitze auf ein leichtes Köcheln.

2

Schmelzen Sie die Butter in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Fügen Sie das Huhn hinzu und braten Sie es goldbraun an, bis der Saft klar ist, etwa 5 bis 7 Minuten.

3

Fügen Sie das gegarte Huhn zur köchelnden Brühe hinzu und bringen Sie es erneut zum Kochen. Fügen Sie Soba-Nudeln und Erbsen hinzu und kochen Sie sie, gelegentlich umrührend, bis die Nudeln gar sind, aber noch Biss haben, etwa 5 Minuten.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

524

Kalorien

  • 30g
    Protein
  • 91g
    Kohlenhydrate
  • 8g
    Fette

💡 Für einen reicheren Geschmack können Sie vor dem Servieren einen Spritzer Sesamöl hinzufügen.Wenn Sie es schärfer mögen, können Sie eine Prise Chiliflocken oder einen Spritzer scharfe Sauce hinzufügen.Soba-Nudeln kochen schnell, also achten Sie darauf, sie nicht zu lange zu kochen.Bewahren Sie Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 3 Tage auf.