CookPal AI
recipe image

Chile Knoblauch BBQ Lachs

Kosten $20, sparen $15

Quelle: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 6 Portionen
  • $20

ZUTATEN

  • Protein

    • 🐟 1,36 Kilogramm ganzer Lachs, gereinigt

  • Saucen und Gewürze

    • 60 Milliliter Sojasauce
    • 1 Esslöffel Chilisauce
    • 1 Esslöffel gehackte frische Ingwerwurzel
    • 🧄 1 Knoblauchzehe, gehackt
    • 🍋 1 Limette, ausgepresst
    • 1 Limette, abgerieben
    • 1 Esslöffel brauner Zucker

  • Gemüse

    • 🧅 3 Frühlingszwiebeln, gehackt

SCHRITTE

1

Bereiten Sie den Außenherd für hohe Hitze vor.

2

Schneiden Sie die Schwanz- und Flossen des Lachses ab. Machen Sie mehrere flache Einschnitte in die Haut des Lachses. Legen Sie den Lachs auf 3 große, leicht überlappende Stücke Alufolie.

3

In einer Schüssel Sojasauce, Chilisauce, Ingwer und Knoblauch verrühren. Limettensaft, Limettenschale und braunen Zucker einrühren. Löffeln Sie die Sauce über den Lachs.

4

Falten Sie die Folie über den Lachs und drücken Sie die Ränder zusammen, um sie zu versiegeln.

5

Falls Sie glühende Kohlen verwenden, schieben Sie diese auf eine Seite des Grills. Platzieren Sie den Fisch auf der Seite des Grills, unter der sich keine Kohlen direkt befinden, und schließen Sie den Deckel. Bei Verwendung eines Gasgrills platzieren Sie den Fisch auf einer Seite und schalten Sie die Flammen darunter aus; schließen Sie den Deckel. Kochen Sie für 25 bis 30 Minuten.

6

Heben Sie den Fisch auf eine Servierplatte und gießen Sie eventuell im Alufolie gesammelte Säfte über den Fisch. Bestreuen Sie mit Frühlingszwiebeln.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

438

Kalorien

  • 46g
    Protein
  • 5g
    Kohlenhydrate
  • 25g
    Fette

💡 Tipps

Um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten, stellen Sie sicher, dass der Lachs indirekt erhitzt wird.Die Limettenschale verleiht einen frischen Zitrusgeschmack, der die Schärfe der Chilisauce ausgleicht.Servieren Sie dazu gedünstetes Gemüse oder Reis für eine vollständige Mahlzeit.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.