CookPal AI
recipe image

Chilenische Sopaipillas

Kosten $5.5, sparen $7

Quelle: Recommended by CookPal

  • 25 Min
  • 12 Portionen
  • $5.5

ZUTATEN

  • Gemüse

    • 9 Unzen Zapallo-Kürbis

  • Back- & Trockengut

    • 🌾 4 ¼ Tassen Allzweckmehl
    • 1 Teelöffel Backpulver
    • 🧂 1 Teelöffel Salz

  • Milchprodukte

    • 🧈 10 Esslöffel geschmolzene Butter

  • Fette & Öle

    • 2 Tassen Rapsöl zum Braten in der Pfanne

SCHRITTE

1

Schälen, entkernen und das Zapallo in Stücke schneiden. In einen Topf geben, mit Wasser bedecken und bei mittlerer bis hoher Hitze zum Kochen bringen. Kochen, bis der Kürbis weich ist und leicht mit einer Gabel durchstochen werden kann, 15 bis 20 Minuten. Abgießen und etwas abkühlen lassen.

2

Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermischen und beiseite stellen. Den Kürbis mit der geschmolzenen Butter verrühren. Die Mehlmischung zur Buttermischung rühren, bis alles vermischt ist. Den Teig auf eine leicht bemehlte Oberfläche legen und kneten, bis er weich und seidig ist, gegebenenfalls etwas mehr Mehl hinzufügen. Den Teig mit einem Handtuch abdecken und 15 Minuten ruhen lassen.

3

Den Teig 1/8 Zoll dick ausrollen und in 3 Zoll große Kreise schneiden. Jeden Kreis ein paar Mal mit einer Gabel einstechen, damit Löcher entstehen und er nicht aufgeht.

4

Öl in eine große, tiefe Pfanne geben und bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen, bis es heiß ist, 385°F (195°C). Mehrere Teigkreise ins heiße Öl legen; backen, bis sie leicht gebräunt sind, 3 bis 4 Minuten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen. Restliche Teigkreise in Portionen backen.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

286

Kalorien

  • 5g
    Protein
  • 36g
    Kohlenhydrate
  • 14g
    Fette

💡 Tipps

Für zusätzlichen Geschmack eine Prise Zimt oder Muskatnuss zur Teigmischung hinzufügen.Stellen Sie sicher, dass das Öl die richtige Temperatur erreicht, um gleichmäßiges Bräunen zu gewährleisten und matschige Sopaipillas zu vermeiden.Verwenden Sie Kürbispüree, falls Zapallo-Kürbis nicht verfügbar ist.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.