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Nanas Rindfleisch Stroganoff

Kosten $15, sparen $10

Quelle: Recommended by CookPal

  • 140 Min
  • 4 Portionen
  • $15

ZUTATEN

  • Main

    • 1 Esslöffel Allzweckmehl
    • 🧂 ½ Teelöffel Salz
    • 🥩 1 ½ Pfund Rinderfilet, in 1/4 Zoll breite Streifen geschnitten
    • 🧈 2 Esslöffel ungesalzene Butter
    • 🍄 1 Tasse Pilze
    • 🧅 ½ Tasse gehackte Zwiebeln
    • 🧄 1 Knoblauchzehe, zerdrückt
    • 🧈 2 Esslöffel ungesalzene Butter
    • 3 Esslöffel Allzweckmehl
    • 🍅 2 Esslöffel Tomatenmark
    • 1 ¼ Tassen gekühlte Rinderbrühe
    • 1 Tasse Sauerrahm
    • 🍷 ¼ Tasse trockener Weißwein

SCHRITTE

1

Fügen Sie 1 Esslöffel Mehl und 1/2 Teelöffel Salz in einen großen, wiederverschließbaren Plastikbeutel; schütteln Sie um zu kombinieren. Fügen Sie Rindfleisch hinzu; schütteln Sie es, um es zu beschichten.

2

Schmelzen Sie 2 Esslöffel Butter in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Fügen Sie Rindfleisch hinzu; bräunen Sie es etwa 3 Minuten pro Seite. Fügen Sie Pilze, Zwiebeln und Knoblauch hinzu; kochen und rühren Sie, bis der Knoblauch duftet, 3 bis 4 Minuten. Übertragen Sie die Rindfleischmischung in eine Schüssel; lassen Sie das Fett in der Pfanne.

3

Schmelzen Sie die restlichen 2 Esslöffel Butter in der Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie 3 Esslöffel Mehl hinzu; kochen und rühren Sie, bis es glatt ist. Rühren Sie das Tomatenmark ein, dann verquirlen Sie die Rinderbrühe unter. Kochen und rühren Sie ständig, bis es eingedickt und sprudelnd ist, etwa 5 Minuten.

4

Geben Sie die Rindfleischmischung zurück in die Pfanne; rühren Sie um, um sie mit der Sauce zu überziehen. Reduzieren Sie die Hitze auf sehr niedrig; köcheln lassen, bis das Rindfleisch zart ist, 2 bis 3 Stunden. Rühren Sie Sauerrahm und Weißwein kurz vor dem Servieren in die Rindfleischmischung ein; erhitzen Sie es komplett. Nicht kochen lassen.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

514

Kalorien

  • 35g
    Protein
  • 14g
    Kohlenhydrate
  • 34g
    Fette

💡 Tipps

Servieren Sie es über Reis oder Eiernudeln für eine vollständigere Mahlzeit.Lassen Sie das Rindfleisch länger köcheln, um es noch zarter zu machen.Nicht nach dem Hinzufügen von Sauerrahm kochen, um Gerinnen zu vermeiden.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.