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Chinesische geschmorte Rippen

Kosten $8.5, sparen $10

Quelle: Recommended by CookPal

  • 75 Min
  • 4 Portionen
  • $8.5

ZUTATEN

  • Fleisch

    • 🍖 450 Gramm Schweinerippchen, in 7,5 cm lange Stücke geschnitten

  • Öle

    • 1 Esslöffel Pflanzenöl

  • Gewürze und Aromen

    • 1 (2,5 cm) großes Stück frischer Ingwer, in Scheiben geschnitten
    • 🧅 5 Frühlingszwiebeln, in 5 cm lange Stücke geschnitten
    • ½ Teelöffel gemahlener Zimt

  • Flüssigkeiten

    • 💧 500 Milliliter Wasser
    • 🍶 1 ½ Esslöffel Sojasauce
    • 🍶 1 Teelöffel Reiswein

  • Würzmittel

    • 🍚 1 Teelöffel weißer Zucker
    • 🧂 ¼ Teelöffel Salz
    • ¼ Teelöffel Pfeffer

SCHRITTE

1

Bringen Sie einen großen Topf mit Wasser zum Kochen, fügen Sie dann die Rippen hinzu und kochen Sie sie bei offenem Deckel für 3 bis 5 Minuten. In einem Sieb abtropfen lassen und beiseite stellen.

2

Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einer Pfanne bei starker Hitze. Fügen Sie den Ingwer, die Frühlingszwiebeln und den Zimt hinzu; kochen und rühren Sie, bis es duftet.

3

Rühren Sie die Rippen ein und kochen Sie sie für 3 bis 5 Minuten.

4

Gießen Sie das Wasser, die Sojasauce, den Zucker und den Reiswein ein. Mit Salz und Pfeffer würzen.

5

Bringen Sie die Mischung zum Kochen, reduzieren Sie dann die Hitze auf niedrig und decken Sie ab.

6

Auf kleiner Flamme köcheln lassen, bis die Rippen zart sind, etwa 1 Stunde.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

244

Kalorien

  • 15g
    Protein
  • 4g
    Kohlenhydrate
  • 19g
    Fette

💡 Tipps

Wenn Rippchen nicht verfügbar sind, können Sie Schweinekoteletts für einen ähnlichen Geschmack verwenden.Um den Geschmack zu verbessern, marinieren Sie die Rippchen in der Sojasauce- und Reiswein-Mischung für 30 Minuten vor dem Kochen.Dieses Gericht lässt sich gut im Kühlschrank aufbewahren und schmeckt am nächsten Tag sogar noch besser. Vor dem Servieren gründlich erhitzen.Für einen tieferen Umami-Geschmack fügen Sie beim Servieren eine kleine Menge Sesamöl hinzu.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.