Chinesische Tee-Eier
Kosten $4.5, sparen $10
Quelle: Recommended by CookPal
- 540 Min
- 8 Portionen
- $4.5
Chinesische Tee-Eier
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- 8 Portionen
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ZUTATEN
Flüssige Zutaten
- 💧 3 Tassen Wasser
- 2 Esslöffel schwarze Teeblätter
- 🧂 1 Esslöffel Sojasauce
- 🧂 1 Esslöffel schwarze Sojasauce
Gewürze
- 🍊 1 Esslöffel Mandarinschale
- 🌿 1 (5 cm) Stück Zimtstange
- 2 Sternanis
- 🧂 1 ¼ Teelöffel Salz, aufgeteilt
Protein
- 🥚 8 große Eier
SCHRITTE
Sammle alle Zutaten.
Vermische 3 Tassen Wasser, Teeblätter, Sojasauce, schwarze Sojasauce, Schale, Zimtstange, Sternanis und 1/4 Teelöffel Salz in einem großen Topf; zum Kochen bringen. Hitze reduzieren, abdecken und 3 Stunden köcheln lassen.
In der Zwischenzeit die Eier und den restlichen 1 Teelöffel Salz in einen mittelgroßen Topf geben; mit kaltem Wasser bedecken. Zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und 20 Minuten köcheln lassen.
Von der Hitze nehmen, abgießen und abkühlen lassen. Die abgekühlten Eier vorsichtig mit dem Rücken eines Löffels anritzen; die Schalen jedoch nicht entfernen.
Den Topf von der Hitze nehmen. Fügen Sie die Eier hinzu und lassen Sie sie mindestens 8 Stunden ziehen oder für einen intensiveren Geschmack bis zu 1 ½ Tage.
NÄHRSTOFFE
Pro 1 Portion🔥
75
Kalorien
- 7gProtein
- 1gKohlenhydrate
- 5gFette
💡 Tipps
Verwenden Sie frischere Eier für besseren Geschmack und Aussehen.Klopfen Sie die Eierschalen sanft an, um ein gleichmäßiges Marmorierungsmuster zu gewährleisten.Bewahren Sie die Teeeier im Kühlschrank bis zu einer Woche auf.
⚠️ Vorsichtsmaßnahmen
Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.