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Chirashi-Schüssel

Kosten $25, sparen $35

Quelle: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 8 Portionen
  • $25

ZUTATEN

  • Reisbasis

    • 💧 3 Tassen Wasser
    • 2 Tassen Sushi-Reis
    • 🧂 1 Teelöffel Salz (Optional)
    • ½ Tasse Reisessig
    • 🍚 ¼ Tasse weißen Zucker

  • Protein Beläge

    • 🥚 3 große Eier, geschlagen
    • 🐟 ½ Pfund sushi-geeigneter Ahi-Thunfisch, in Scheiben geschnitten
    • 🐟 ½ Pfund sushi-geeigneter Lachs, in Scheiben geschnitten
    • 🍤 1 Pfund gekochte Garnelen

  • Gemüse und Garnituren

    • 🥕 1 Karotte, in 1/4-Zoll-Stücke geschnitten
    • 🥒 1 mittlere Gurke, in 1/4-Zoll-Stücke geschnitten
    • 🥑 1 Avocado, gewürfelt
    • 🍄 ½ Tasse gewürfelte Pilze
    • 1 Bund Frühlingszwiebeln, gewürfelt
    • ¼ Tasse gewürfeltes eingelegtes Ingwer

SCHRITTE

1

Reis, Wasser und Salz in einem Topf kombinieren. Auf niedriger Flamme zum Kochen bringen, dann die Hitze auf sehr niedrig reduzieren, abdecken und 15 Minuten kochen.

2

Während der Reis kocht, Reisessig und Zucker vermischen, bis der Zucker sich aufgelöst hat.

3

Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die geschlagenen Eier hineingießen und kochen, bis sie fest sind, etwa 5 Minuten. Kurz abkühlen lassen, bevor sie gewürfelt werden.

4

In derselben Pfanne die Karotte bei niedriger Hitze kochen, bis sie leicht weich ist, etwa 5 Minuten.

5

Den Reis vom Herd nehmen und mindestens 5 Minuten ruhen lassen.

6

Den Reis in eine große Schüssel umfüllen. Das Essig-Zucker-Gemisch hinzufügen und mischen, wobei ein Ventilator oder Föhn verwendet wird, um Luft über den Reis zu blasen, damit er klebrig und glänzend wird. Sanft für 3-5 Minuten mischen.

7

Thunfisch, Lachs und Garnelen über den Reis anrichten. Mit Ei, Karotte, Gurke, Avocado, Pilzen, Frühlingszwiebeln und eingelegtem Ingwer garnieren.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

425

Kalorien

  • 31g
    Protein
  • 54g
    Kohlenhydrate
  • 9g
    Fette

💡 Tipps

Verwenden Sie hochwertigen sushi-geeigneten Fisch für den besten Geschmack und Sicherheit.Ein Ventilator oder Föhn kann helfen, die ideale Textur für den Reis zu erreichen.Ändern Sie die Beläge nach Belieben, z.B. durch Hinzufügen von Seetang oder mehr Gemüse.Servieren Sie die Chirashi-Schüssel sofort für den frischesten Geschmack.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.