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Schokoladen-Brezel-Kekse

Kosten $8, sparen $10

Quelle: Recommended by CookPal

  • 24 Min
  • 48 Portionen
  • $8

ZUTATEN

  • Trockene Zutaten

    • 2 1/2 Tassen Allzweckmehl
    • 2 Esslöffel Maisstärke
    • 1 Teelöffel Backpulver
    • 🧂 1 Teelöffel Salz

  • Feuchte Zutaten

    • 🧈 1 Tasse weiche Salzbutter
    • 1 Tasse brauner Zucker, fest gepackt
    • 1/2 Tasse weißer Zucker
    • 1 Esslöffel Vanilleextrakt
    • 🥚 2 große Eier

  • Zusätze

    • 🍫 1 1/2 Tassen Schokoladenstückchen
    • 🥨 2 Tassen Brezeln, geteilt

SCHRITTE

1

Heizen Sie den Ofen auf 375°F (180°C) vor. Legen Sie 4 Backbleche mit Backpapier aus.

2

Mischen Sie Mehl, Maisstärke, Backpulver und Salz in einer Schüssel.

3

Kombinieren Sie Butter, braunen Zucker und weißen Zucker in einer zweiten Schüssel.

4

Schlagen Sie die Buttermischung mit einem elektrischen Mixer auf hoher Stufe, bis sie leicht und fluffig ist (etwa 5 Minuten). Verwenden Sie einen Gummispatel, um die Seiten der Schüssel abzukratzen.

5

Fügen Sie ein Ei hinzu und schlagen Sie es gut ein. Fügen Sie das zweite Ei und den Vanilleextrakt hinzu. Schlagen Sie es gut ein.

6

Fügen Sie die trockenen Zutaten zur feuchten Mischung hinzu. Rühren Sie mit einem Gummispatel um, bis kaum vermischt und das Mehl ist immer noch sichtbar.

7

Heben Sie die Schokoladenstückchen und 1 1/2 Tassen Brezeln unter. Rühren Sie, bis alles eingearbeitet ist.

8

Teilen Sie den Teig in Portionen von gerundeten Esslöffeln auf die vorbereiteten Backbleche. Drücken Sie leicht die restlichen 1/2 Tasse Brezeln auf die Oberseite der Kekse.

9

Backen Sie die Kekse in Chargen, bis die Ränder hellgolden sind, 10-12 Minuten pro Charge.

10

Lassen Sie die Kekse 2 Minuten auf den Backblechen abkühlen, dann auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

119

Kalorien

  • 1g
    Protein
  • 16g
    Kohlenhydrate
  • 6g
    Fette

💡 Tipps

Den Teig nicht zu lange nach dem Hinzufügen der trockenen Zutaten mischen, um zähe Kekse zu vermeiden.Verwenden Sie kleine oder zerstoßene Brezeln, um eine gleichmäßige Verteilung im Teig zu gewährleisten.Bewahren Sie die Kekse in einem luftdichten Behälter auf, um die Frische zu erhalten.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.