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Schokoladen-Chip-Shortbread-Kekse II

Schokoladen-Chip-Shortbread-Kekse II

Kosten $10, sparen $5

Quelle: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 96 Portionen
  • $10

ZUTATEN

  • Butter und Öle

    • 🧈 2 Tassen Butter, weich

  • Zucker und Süßstoffe

    • 🍬 2 Tassen Puderzucker
    • 🍬 3 Esslöffel Puderzucker

  • Aromen und Extrakte

    • 2 Teelöffel Vanilleextrakt
    • ½ Teelöffel Kokosextrakt

  • Mehl und trockene Zutaten

    • 4 Tassen Allzweckmehl
    • 🧂 ½ Teelöffel Salz

  • Schokolade und Nüsse

    • 🍫 1 Tasse Miniatur-Zartbitterschokoladenstückchen
    • 1 Tasse gehackte Pekannüsse, geröstet

SCHRITTE

1

Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vorheizen.

2

In einer großen Schüssel die Butter und 2 Tassen Puderzucker cremig rühren. Vanille- und Kokosextrakt sowie Salz einrühren. Nach und nach das Mehl hinzufügen und gut vermischen. Schokoladenstückchen und Pekannüsse unterrühren. Den Teig zu 1 Zoll großen Kugeln formen und diese mit 2 Zentimeter Abstand auf ein ungefettetes Backblech legen. Mit einer in Puderzucker getauchten Gabel flach drücken.

3

Im vorgeheizten Ofen 12 bis 15 Minuten backen, bis sie hellgolden sind. Während die Kekse noch warm aus dem Ofen kommen, mit dem restlichen Puderzucker bestäuben.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

80

Kalorien

  • 1g
    Protein
  • 8g
    Kohlenhydrate
  • 5g
    Fette

💡 Sie können die Pekannüsse bei Bedarf durch geröstete Kokosraspeln ersetzen, für eine tropische Note.Stellen Sie sicher, dass die Butter weich ist, um die beste Cremigkeit zu erreichen.Verwenden Sie eine in Puderzucker getauchte Gabel, um ein Ankleben beim Flachdrücken der Kekse zu verhindern.