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Schokominze-Kekse

Kosten $10, sparen $5

Quelle: Recommended by CookPal

  • 10 Min
  • 40 Portionen
  • $10

ZUTATEN

  • Nasse Zutaten

    • 🧈 ¾ Tasse Butter
    • 🍬 1 ½ Tassen brauner Zucker
    • 💧 2 Esslöffel Wasser
    • 🍫 2 Tassen halb-süße Schokoladenstückchen
    • 🥚 2 Eier

  • Trockene Zutaten

    • 🌾 2 ½ Tassen Allzweckmehl
    • 1 ¼ Teelöffel Backpulver
    • 🧂 ½ Teelöffel Salz

  • Schokoladenüberzug

    • 🍬 3 (4,5 Unzen) Packungen Schokoladen überzogene dünne Minze

SCHRITTE

1

In einem Topf bei mittlerer Hitze Zucker, Butter und Wasser kochen, gelegentlich umrühren, bis sie geschmolzen sind. Vom Herd nehmen, die Schokoladenstückchen einrühren, bis sie geschmolzen sind, und 10 Minuten abkühlen lassen.

2

Gießen Sie die Schokoladenmischung in eine große Schüssel und schlagen Sie die Eier einzeln ein. Mehl, Backpulver und Salz vermischen und in die Schokoladenmischung einrühren. Abdecken und den Teig mindestens 1 Stunde im Kühlschrank kühlen.

3

Ofen auf 175 Grad Celsius vorheizen. Keksebleche fetten.

4

Formen Sie aus dem Keksteig walnussgroße Bällchen und legen Sie diese 5 cm auseinander auf die vorbereiteten Backbleche.

5

Backen Sie für 8-10 Minuten im vorgeheizten Ofen. Achten Sie darauf, dass Sie die Kekse nicht überbacken. Wenn die Kekse aus dem Ofen kommen, drücken Sie eine Minzeplatte in jeden Keks und lassen Sie ihn 1 Minute ruhen.

6

Wenn die Minze weich ist, mit dem Rücken eines Löffels oder eines Zahnstochers das grüne Füllmuster der Minze verstreichen. Für kleinere Kekse die Minzplättchen halbieren.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

162

Kalorien

  • 2g
    Protein
  • 24g
    Kohlenhydrate
  • 7g
    Fette

💡 Tipps

Das Kühlen des Teigs stellt sicher, dass die Kekse beim Backen ihre Form behalten.Wenn Sie weniger Minze bevorzugen, können Sie das Verstreichen der Minze auf der Oberseite überspringen.Bewahren Sie die Kekse in einem luftdichten Behälter auf, um sie länger frisch zu halten.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.