Vermengen Sie Sahne, 1/2 Tasse Puderzucker und Kakaopulver in einer großen gekühlten Schüssel. Schlagen Sie mit einem elektrischen Mixer mit gekühlten Schlagbesen, bis feste Spitzen entstehen; beiseite stellen.

Schlagen Sie die Schlagsahne-Käse-Mischung in einer separaten Schüssel auf, bis sie weich ist. Fügen Sie allmählich 2 Esslöffel Puderzucker hinzu und schlagen Sie, bis alles gut vermischt ist. Mischen Sie das Mandelaroma ein und schlagen Sie es, bis es vollständig eingearbeitet ist. Heben Sie die Käsemischung unter die Schokoladen-Schlagsahne, bis beide vollständig vermischt sind.