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Schokoladen-Sauerrahm-Fudge

Kosten $8, sparen $12

Quelle: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 64 Portionen
  • $8

ZUTATEN

  • Trockene Zutaten

    • 🧂 2 Tassen weißen Zucker
    • 🌰 ½ Tasse gehackte Walnüsse

  • Feuchte Zutaten

    • ½ Tasse saure Sahne
    • ⅓ Tasse leichter Maissirup
    • 🧈 2 Esslöffel Butter
    • 1 Teelöffel Vanilleextrakt

  • Schokolade

    • 🍫 2 (1 Unze) Quadrate ungesüßte Schokolade

SCHRITTE

1

Buttern Sie eine 8x8 Zoll große Backform und stellen Sie sie beiseite.

2

In einem schweren Topf Zucker, saure Sahne, Maissirup und Butter vermengen. Zum Kochen bringen; abdecken und eine Minute kochen lassen. Gut umrühren, bis alles gut vermischt ist.

3

Deckel entfernen und ohne Rühren erhitzen auf 234–240°F. Temperatur mit einem Bonbonthermometer überprüfen oder einen kleinen Teil in kaltes Wasser tropfen lassen für den Soft-Ball-Test.

4

Vom Herd nehmen und Schokolade sowie Vanille hinzufügen, ohne zu rühren. Den Topf über einem Gitterrost abkühlen lassen, bis die Temperatur auf 175°F gefallen ist, etwa 15 Minuten.

5

Das Fudge mit einem Holzlöffel schlagen, bis es eingedickt und glänzend ist. Walnüsse einrühren.

6

Das Fudge in die gebutterte Form gießen, gleichmäßig verteilen und beiseite stellen, um vollständig abzukühlen. In kleine Quadrate schneiden zum Servieren.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

47

Kalorien

  • 0g
    Protein
  • 8g
    Kohlenhydrate
  • 2g
    Fette

💡 Tipps

Verwenden Sie ein Bonbonthermometer zur genauen Temperaturmessung.Stellen Sie sicher, dass die Mischung auf die angegebene Temperatur abkühlt, um die richtige Konsistenz zu erreichen.Rühren Sie das Fudge kräftig um, damit es dick wird und seinen Glanz verliert.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.