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Schokoladen-Daumenabdruck-Kekse

Kosten $10, sparen $15

Quelle: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 24 Portionen
  • $10

ZUTATEN

  • Keksteig

    • 🧈 ¾ Tasse ungesalzene Butter, weich
    • 🧂 1 Tasse Puderzucker
    • 🥚 1 großes Ei
    • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
    • 2 Tassen Allzweckmehl
    • ¼ Tasse ungesüßtes Kakaopulver
    • 🧂 ¾ Teelöffel koscheres Salz
    • ½ Teelöffel gemahlener Zimt
    • Streuzucker

  • Ganache-Füllung

    • 🥛 ¼ Tasse Schlagsahne
    • 🍫 2 Unzen halbsüße Schokolade, gehackt

SCHRITTE

1

Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vorheizen. 2 Backbleche mit Backpapier auslegen.

2

Butter und Zucker mit einem elektrischen Mixer etwa 4 Minuten lang schaumig schlagen. Ei und Vanille hinzufügen und unterrühren.

3

Mehl, Kakao, Salz und Zimt in einer mittleren Schüssel vermischen. Zum Buttermix geben und etwa 2 Minuten lang verrühren.

4

Teig zu 1 1/4-Zoll-Kugeln formen, in Streuzucker wälzen und 2 Zoll voneinander entfernt auf die Backbleche legen. Mit dem Daumen die Mitte jeder Kugel eindrücken.

5

Kekse im Ofen backen, Bleche nach der Hälfte der Zeit drehen, für 8 bis 10 Minuten.

6

Kekse etwa 15 Minuten auf den Blechen abkühlen lassen. Falls nötig, die Vertiefungen erneut eindrücken.

7

Sahne in der Mikrowelle etwa 45 Sekunden lang erhitzen, bis sie dampft. Schokolade hinzufügen und umrühren, bis sie geschmolzen ist, dann 5 Minuten abkühlen lassen.

8

Vertiefungen der Daumenabdrücke mit 1 Teelöffel Ganache füllen. Kekse 10 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

135

Kalorien

  • 2g
    Protein
  • 15g
    Kohlenhydrate
  • 8g
    Fette

💡 Tipps

Verwenden Sie hochwertiges Kakaopulver für einen intensiveren Geschmack.Stellen Sie sicher, dass die Butter weich ist, um das Vermischen zu erleichtern.Kühlen Sie den Teig für 10-15 Minuten, falls er zu weich zum Formen ist.Bewahren Sie die Kekse in einem luftdichten Behälter auf, um ihre Frische zu erhalten.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.