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Schokoladen-Zucchini-Muffins

Kosten $10.5, sparen $12

Quelle: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 24 Portionen
  • $10.5

ZUTATEN

  • Nasse Zutaten

    • 🥚 3 große Eier
    • 2 Tassen weißen Zucker
    • 1 Tasse Pflanzenöl
    • ⅓ Tasse ungesüßtes Kakaopulver
    • 1 ½ Teelöffel Vanilleextrakt
    • 2 Tassen geriebener Zucchini

  • Trockene Zutaten

    • 3 Tassen Allzweckmehl
    • 1 Teelöffel Backpulver
    • 🧂 1 Teelöffel Salz
    • ½ Teelöffel Backpulver
    • ¼ Teelöffel gemahlener Zimt
    • ¼ Teelöffel gemahlene Muskatnuss
    • ¼ Teelöffel gemahlener Nelken
    • ¼ Teelöffel gemahlener Kardamom

SCHRITTE

1

Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vor. Fetten Sie zwei 12er-Muffinbleche oder legen Sie die Vertiefungen mit Papierförmchen aus.

2

Schlagen Sie die Eier in einer großen Schüssel glatt. Fügen Sie Zucker, Öl, Kakao und Vanille hinzu; schlagen Sie alles gut durch. Rühren Sie den Zucchini unter.

3

Fügen Sie Mehl, Backpulver, Salz, Backpulver, Zimt, Muskatnuss, Nelken und Kardamom hinzu; mischen Sie alles, bis es gerade feucht ist.

4

Löffeln Sie den Teig in die vorbereiteten Muffinförmchen und füllen Sie diese zu 2/3.

5

Backen Sie im vorgeheizten Ofen, bis die Oberseiten zurückspringen, wenn sie leicht gedrückt werden, etwa 20 bis 25 Minuten.

6

Legen Sie die Muffins zum Abkühlen auf ein Kuchengitter; bewahren Sie sie lose abgedeckt auf.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

219

Kalorien

  • 3g
    Protein
  • 30g
    Kohlenhydrate
  • 10g
    Fette

💡 Tipps

Bewahren Sie die Muffins in einem luftdichten Behälter auf, um die Frische zu erhalten.Versuchen Sie, Schokoladenstückchen oder Nüsse hinzuzufügen, für zusätzliche Textur.Verwenden Sie hochwertiges, ungesüßtes Kakaopulver für einen reichhaltigeren Geschmack.Reiben Sie den Zucchini fein für eine glattere Textur in den Muffins.Perfekt zum Meal Prep, da diese Muffins sich gut einfrieren lassen!

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.