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Chorizo-Gefüllte Paprika

Kosten $15, sparen $20

Quelle: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 6 Portionen
  • $15

ZUTATEN

  • Gemüse

    • 6 Paprika, Deckel abgeschnitten und entkernt
    • 1 Stange Sellerie, fein gehackt
    • 🥕 1 Karotte, fein gehackt
    • 🧅 1/2 Tasse gehackte Zwiebel
    • 🧄 4 Knoblauchzehen, fein gehackt
    • 🍅 1 (14,5 Unzen) Dose ganzer geschälter Tomaten, gehackt

  • Fleisch

    • 🌭 1 Pfund Chorizo-Wurst

  • Milchprodukte

    • 🧀 1/3 Tasse geriebener Monterey Jack-Käse
    • 🧀 1/3 Tasse geriebener Cheddar-Käse
    • 🧀 1/3 Tasse geriebener Mozzarella-Käse

  • Vorratsartikel

    • 🧂 Salz und Pfeffer nach Geschmack
    • 1 Esslöffel Worcestershire-Sauce
    • 1 (10,75 Unzen) Dose Tomatensuppe
    • 1/2 Tasse unverkochter Langkornreis
    • 💧 1/2 Tasse Wasser

  • Kräuter

    • Frühlingszwiebeln, gehackt
    • Basilikum, gehackt

SCHRITTE

1

Einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen. Die Paprikaschoten in das kochende Wasser legen und 5 Minuten kochen lassen. Herausnehmen und beiseite stellen, um abzukühlen.

2

Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vorheizen.

3

In einer großen Pfanne die Chorizo so lange braten, bis sie fast braun ist. Fett abgießen. Sellerie, Möhren, Zwiebeln und Knoblauch einrühren. Etwa 5 Minuten weich kochen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Tomaten, Worcestershire-Sauce, Petersilie, Basilikum, Reis und Wasser einrühren. Abdecken und köcheln lassen, bis der Reis gar ist, etwa 15 Minuten. Vom Herd nehmen und den Monterey Jack-, Cheddar- und Mozzarella-Käse unterrühren.

4

Die Paprikaschoten aufrecht auf einem Backblech platzieren. Jede Paprika mit der Chorizo-Mischung füllen. Extra Käse darüber streuen.

5

In einer kleinen Schüssel die Tomatensuppe mit gerade genug Wasser vermischen, um eine Soßenähnliche Konsistenz zu erreichen. Großzügig über die Paprikaschoten gießen. Mit Alufolie abdecken.

6

Im vorgeheizten Ofen etwa 30 Minuten backen.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

559

Kalorien

  • 28g
    Protein
  • 34g
    Kohlenhydrate
  • 35g
    Fette

💡 Tipps

Um Zeit zu sparen, alle Gemüsesorten vor dem Kochen hacken.Wenn Sie weniger Schärfe bevorzugen, können Sie die Chorizo durch Rinderhackfleisch oder milde Wurst ersetzen.Verwenden Sie eine Mischung aus frischen und getrockneten Kräutern, falls keine frischen verfügbar sind.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.