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Koriander-Tomaten-Mais-Salat

Kosten $8, sparen $6

Quelle: Recommended by CookPal

  • 5 Min
  • 4 Portionen
  • $8

ZUTATEN

  • Gemüse

    • 🌽 3 frische Maiskolben in Hüllen
    • 🍅 2 Roma (Plum) Tomaten, gehackt
    • 1 Jalapenoschote, entkernt und fein gehackt
    • 🧅 1/2 kleine rote Zwiebel, fein gehackt
    • 1/2 Bund frischer Koriander, gehackt
    • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt

  • Gewürze und Würzmittel

    • 🧈 1/4 Tasse geschmolzene Butter
    • 🧂 Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
    • 1 Prise salzfreie Zitronen-Kräuterwürzmischung

SCHRITTE

1

Schälen Sie die Maisblätter zurück, ohne sie vollständig zu entfernen. Entfernen Sie die Fäden, dann falten Sie die Blätter wieder hoch. Legen Sie den Mais auf einen mikrowellengeeigneten Teller und kochen Sie ihn bei höchster Leistung für 5 Minuten in der Mikrowelle, einmal wenden.

2

Lassen Sie den Mais abkühlen, dann schneiden Sie die Körner von der Kolben und legen Sie sie in eine Servierschüssel.

3

Rühren Sie die geschmolzene Butter in den Mais ein. Fügen Sie Tomaten, Jalapeños, rote Zwiebeln, Knoblauch und Koriander hinzu. Mit Salz, Pfeffer und Zitronen-Kräutermischung würzen. Gut vermischen und abschmecken. Vor dem Servieren nach Belieben kalt stellen.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

174

Kalorien

  • 3g
    Protein
  • 16g
    Kohlenhydrate
  • 12g
    Fette

💡 Tipps

Für extra Geschmack grillen Sie den Mais vor dem Herausschneiden der Körner.Wenn Sie aus diätischen Gründen keine Butter verwenden möchten, probieren Sie Olivenöl als Alternative.Passen Sie die Schärfe an, indem Sie mehr oder weniger Jalapeños hinzufügen.Dieser Salat passt gut zu gegrilltem Huhn oder Fisch für eine vollständige Mahlzeit.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.