CookPal AI
recipe image

Muscheln und Chourico

Kosten $25, sparen $15

Quelle: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 4 Portionen
  • $25

ZUTATEN

  • Meeresfrüchte

    • 24 kleine Muscheln in der Schale, geschrubbt
    • 1 (8 Unzen) Flasche Muschelsaft

  • Getreide und Basen

    • ¼ Tasse Maisgrieß

  • Öl und Gewürze

    • ¼ Tasse Olivenöl
    • 🧄 3 Knoblauchzehen, gehackt
    • 1 Prise rote Pfefferflocken (optional)
    • 🧂 1 Prise Salz und Pfeffer nach Geschmack

  • Gemüse

    • 🧅 1 mittelgroße rote Zwiebel, in Scheiben geschnitten
    • 3 Esslöffel gehackter frischer Oregano
    • 🍅 1 (28 Unzen) Dose zerdrückte Roma-Tomaten

  • Fleisch

    • 225 g Chourico-Wurst, gewürfelt

  • Flüssige Zutaten

    • 1 (355 ml) Dose oder Flasche dunkles Bier

SCHRITTE

1

Die Muscheln in einen großen Topf mit genügend Wasser zum Bedecken legen. Den Maisgrieß einrühren. Etwa 20 Minuten ruhen lassen. Vor dem Kochen die Muscheln gründlich abspülen.

2

Olivenöl und Knoblauch in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen, bis es duftet. Fügen Sie Chourico, Zwiebeln und rote Pfefferflocken hinzu. 2-3 Minuten kochen, dann etwa 3/4 des Bieres eingießen und noch ein paar Minuten köcheln lassen.

3

Den Muschelsaft, die zerdrückten Tomaten und die gereinigten Muscheln in den Topf geben. Abdecken und köcheln lassen, bis sich die Muscheln öffnen. Mit Oregano, Salz und Pfeffer abschmecken, bevor sie serviert werden.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

435

Kalorien

  • 13g
    Protein
  • 23g
    Kohlenhydrate
  • 31g
    Fette

💡 Tipps

Stellen Sie sicher, dass die Muscheln ordnungsgemäß geschrubbt und abgespült werden, um Sand und Schmutz zu vermeiden.Servieren Sie das Gericht mit knusprigem Brot, um die aromatische Brühe aufzusaugen.Übrig gebliebenes Bier kann als Getränk serviert oder entsorgt werden.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.