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Elegantes Rindergulasch

Kosten $25, sparen $15

Quelle: Recommended by CookPal

  • 75 Min
  • 6 Portionen
  • $25

ZUTATEN

  • Hauptzutaten

    • 🥩 1 kg Rinderfilet, auf 1/4 Zoll Dicke geklopft und in Streifen von 1 x 1 1/2 Zoll geschnitten
    • 🍷 ½ Tasse Rotwein
    • 🧅 1 kleine Zwiebel, gewürfelt
    • 🧄 3 Knoblauchzehen, gehackt
    • 🍄 2 Tassen geschnittene Pilze aus der Dose
    • 1 (280 g) Dose Rinderbrühe
    • ½ Tasse Wasser
    • 1 Esslöffel Worcestersauce
    • 🍝 2 Tassen heiße, gekochte Nudeln

  • Gewürze und Würzungen

    • ¼ Tasse Allzweckmehl
    • 🧂 1 Teelöffel Salz
    • 1 Teelöffel Paprika
    • ½ Teelöffel schwarzer Pfeffer
    • 2 Teelöffel Chiliflocken
    • 1 Teelöffel scharfer gelber Senf

  • Milchprodukte

    • 🧈 ¼ Tasse ungesalzene Butter
    • ⅓ Tasse Frischkäse
    • ⅓ Tasse Sauerrahm

SCHRITTE

1

Rindfleisch und Rotwein in einer Schüssel vermengen; 15 bis 30 Minuten marinieren.

2

Mehl, Salz, Paprika und Pfeffer in einem wiederverschließbaren Plastikbeutel vermischen. Das Fleisch aus der Marinade nehmen und überschüssige Marinade abschütteln. Den Rotwein zur Seite stellen. Das Fleisch in die Mehlmischung geben und schütteln, um es zu überziehen.

3

Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Fleisch, Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen; kochen und rühren, bis das Fleisch gebräunt ist und die Zwiebeln weich und durchscheinend sind, 10 bis 15 Minuten.

4

Pilze, Rinderbrühe, Wasser, reservierte Rotweinmarinade, Worcestersauce, Chiliflocken und Senf in die Fleischmischung einrühren, bis alles gut vermischt ist; zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren, die Pfanne abdecken und köcheln lassen, bis das Fleisch sehr zart ist, etwa 1 Stunde.

5

Frischkäse und Sauerrahm in die Fleischmischung einrühren; kochen und rühren, bis es warm ist, 2 bis 3 Minuten. Über die gekochten Nudeln servieren.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

470

Kalorien

  • 33g
    Protein
  • 25g
    Kohlenhydrate
  • 25g
    Fette

💡 Tipps

Für beste Ergebnisse sollte das Fleisch die vollen 30 Minuten marinieren.Servieren Sie dazu frische grüne Bohnen oder einen Salat für eine ausgewogene Mahlzeit.Um Zeit zu sparen, können Sie die Nudeln vorbereiten, während das Fleisch köchelt.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.