Klassische Minestrone
Kosten $12, sparen $8
Quelle: Recommended by CookPal
- 60 Min
- 4 Portionen
- $12
Klassische Minestrone
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Quelle: Recommended by CookPal
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- 4 Portionen
- $12
ZUTATEN
Gemüse
- 1 Lauch, in Scheiben geschnitten
- 🥕 2 Karotten, gehackt
- 1 Zucchini, dünn geschnitten
- 4 Unzen grüne Bohnen, in 1-Zoll-Stücke geschnitten
- 2 Stangen Sellerie, dünn geschnitten
- 🍅 1 Pfund gehackte Tomaten
Bohnen und Pasta
- 1 (15-Unzen) Dose Cannellini-Bohnen, ungespült
- 1/4 Tasse Ellbogenmakaroni
Würzung und Brühe
- 3 Esslöffel Olivenöl
- 1 1/2 Liter Gemüsebrühe
- 1 Esslöffel gehackter frischer Thymian
- 🧂 Salz nach Geschmack
- ⚫ Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
SCHRITTE
Erhitzen Sie das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Fügen Sie Lauch, Karotten, Zucchini, grüne Bohnen und Sellerie hinzu. Abdecken, die Hitze auf niedrig reduzieren und 15 Minuten köcheln lassen, dabei den Topf gelegentlich schütteln.
Deckel abnehmen und Brühe, Tomaten und Thymian einrühren; zum Kochen bringen. Dann wieder abdecken, die Hitze auf niedrig reduzieren und 30 Minuten sanft köcheln lassen.
Die ungespülten Cannellini-Bohnen und die Pasta einrühren. Weitere 10 Minuten köcheln lassen oder bis die Pasta weich aber noch bissfest ist. Vor dem Servieren mit Salz und Pfeffer abschmecken.
NÄHRSTOFFE
Pro 1 Portion🔥
320
Kalorien
- 12gProtein
- 45gKohlenhydrate
- 12gFette
💡 Tipps
Für einen intensiveren Geschmack bereiten Sie die Suppe einen Tag im Voraus zu und kühlen Sie sie über Nacht.Servieren Sie die Suppe mit geriebenem Parmesan-Käse und gehackter frischer Petersilie für mehr Reichhaltigkeit.Sie können verschiedene Arten von Bohnen oder Pasta verwenden, um Variationen zu kreieren.
⚠️ Vorsichtsmaßnahmen
Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.