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Klassisches Pad Thai

Kosten $12.5, sparen $15

Quelle: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 4 Portionen
  • $12.5

ZUTATEN

  • Nudeln

    • 🍜 225 Gramm mittelbreite Reisvermicelli-Nudeln

  • Kochöl

    • 🛢 3 Esslöffel Pflanzenöl

  • Proteine

    • 🍗 115 Gramm gehacktes Huhn
    • 🍤 225 Gramm geschälte, entdarmte rohe Garnelen

  • Gewürze & Aromen

    • 🌶 1 Teelöffel scharfe Peffer-Sauce
    • 🧄 3 Knoblauchzehen, gehackt
    • 2 Teelöffel frisch geriebene Ingwerwurzel

  • Gemüse

    • 🌶 1 rote Paprika, in dünne Streifen geschnitten
    • 375 Milliliter Sojasprossen
    • 🧄 3 Frühlingszwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten

  • Saucengrundlage

    • 🥣 125 Milliliter Gemüse- oder Hühnerbrühe
    • 🍅 125 Milliliter Heinz Tomatenketchup
    • 🍋 60 Milliliter Limettensaft
    • 🍬 3 Esslöffel Kristallzucker
    • 3 Esslöffel Fischsauce

  • Toppings

    • 🌿 60 Milliliter frische Koriander- oder Petersilienblätter
    • 🥜 Gehackte Erdnüsse

SCHRITTE

1

Übergießen Sie die Nudeln mit kochendem Wasser und lassen Sie sie 5 Minuten ruhen; abtropfen lassen und beiseite stellen.

2

Erhitzen Sie die Hälfte des Öls in einer Pfanne oder einem Wok bei hoher Hitze. Bröseln Sie das Huhn hinein und fügen Sie die scharfe Sauce hinzu; 3 bis 5 Minuten anbraten, bis es braun ist. Auf einer Platte beiseite stellen.

3

Fügen Sie das restliche Öl und die Paprika in die Pfanne; 3 Minuten anbraten. Fügen Sie die Garnelen hinzu und braten Sie sie 2 Minuten lang an.

4

Rühren Sie Knoblauch, Ingwer, Brühe, Ketchup, Limettensaft, Zucker und Fischsauce ein. Zum Kochen bringen. Fügen Sie die Nudeln und das reservierte Fleisch hinzu; Mischung vorsichtig wenden. Durcherhitzen.

5

Fügen Sie die Sprossen hinzu und heben Sie sie vorsichtig unter. Mit Zwiebeln, Koriander und Erdnüssen bestreuen.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

553

Kalorien

  • 30g
    Protein
  • 70g
    Kohlenhydrate
  • 18g
    Fette

💡 Tipps

Weiche Reisnudeln in warmem, aber nicht kochendem Wasser einweichen, um Überkochen zu verhindern.Passen Sie den Schärfegrad an, indem Sie die Menge der scharfen Peffersauce nach Ihrem Geschmack anpassen.Verwenden Sie Garnelenschalen, um eine schnelle Brühe herzustellen, um den Geschmack zu verbessern, falls gewünscht.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.