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Kokos-Gummibärchen-Kekse

Kosten $10, sparen $15

Quelle: Recommended by CookPal

  • 10 Min
  • 60 Portionen
  • $10

ZUTATEN

  • Nasse Zutaten

    • 1 Tasse Fett (z.B. Schmalz)
    • 🍚 1 Tasse weißer Zucker
    • 🍯 1 Tasse brauner Zucker, festgepackt
    • 🥚 2 große Eier
    • 1 Teelöffel Vanilleextrakt

  • Trockene Zutaten

    • 🍞 2 Tassen Allzweckmehl
    • 1 Teelöffel Backpulver
    • 1 Teelöffel Natron
    • 🧂 ¼ Teelöffel Salz
    • 🌾 2 Tassen Haferflocken
    • 🥥 1 Tasse Kokosflocken
    • 1 Tasse gehackte Pekannüsse
    • 1 Tasse Gummibärchen, gehackt

SCHRITTE

1

Heizen Sie den Ofen auf 375 Grad F (190 Grad C) vor. Fetten Sie die Keksebleche ein.

2

Fetten und Zucker in einer großen Schüssel mit einem elektrischen Mixer cremig rühren, bis sie leicht und fluffig sind. Schlagen Sie die Eier einzeln ein, gut vermischen nach jeder Zugabe. Rühren Sie die Vanille ein.

3

Mehl, Backpulver, Natron und Salz in einer separaten Schüssel mischen. Nach und nach in die cremige Mischung einrühren, bis alles kombiniert ist. Unter Rühren Haferflocken, Kokosnuss, Pekannüsse und Gummibärchen hinzufügen. Formen Sie den Teig zu walnussgroßen Kugeln und legen Sie diese im Abstand von 2 Zoll auf die vorbereiteten Keksebleche. Verwenden Sie eine in Mehl getauchte Gabel, um die Kekse vorsichtig zu flach zu drücken.

4

Im vorgeheizten Ofen 8 bis 10 Minuten backen. Lassen Sie die Kekse für 5 Minuten auf dem Blech abkühlen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter zum vollständigen Abkühlen legen.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

116

Kalorien

  • 1g
    Protein
  • 16g
    Kohlenhydrate
  • 6g
    Fette

💡 Tipps

Für weichere Kekse nur 8 Minuten backen, um zusätzliche Chewiness zu erhalten.Den Keksteig 20 Minuten kaltstellen, bevor Sie ihn formen, damit das Rollen einfacher wird.Verwenden Sie ungesüßte Kokosnuss, wenn Sie weniger Süße bevorzugen.Diese Kekse eignen sich hervorragend als Geschenke, wenn sie in festlich dekorierten Keksdosen verpackt werden.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.