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Kokosmilchreispudding

Kosten $8, sparen $5

Quelle: Recommended by CookPal

  • 180 Min
  • 4 Portionen
  • $8

ZUTATEN

  • Milchprodukte

    • 🥛 2 Esslöffel Milch
    • 🥛 2 ¾ Tassen Milch

  • Protein

    • 🥚 1 großes Eigelb

  • Kokosnuss

    • 🥥 1 Tasse Kokosmilch

  • Fette

    • 🧈 1 Esslöffel Butter

  • Reis

    • ⅓ Tasse Arborio-Reis

  • Süßungsmittel

    • ¼ Tasse weißer Zucker

  • Aromen

    • ⅛ Teelöffel Vanilleextrakt

  • Früchte

    • 🥭 ¼ Tasse fein gewürfelte Mango

  • Gewürze

    • 1 Prise Chinesisches Fünf-Gewürze-Pulver

SCHRITTE

1

Schlagen Sie 2 Esslöffel Milch und das Eigelb in einer kleinen Schüssel zusammen; beiseite stellen.

2

Kombinieren Sie 2 ¾ Tassen Milch und Kokosmilch in einem Topf bei mittlerer Hitze, bis es gerade beginnt zu dampfen; reduzieren Sie die Hitze auf niedrig.

3

Schmelzen Sie die Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze. Rühren Sie den Reis ein; kochen Sie für 1 Minute. Gießen Sie 1/2 Tasse der Kokosmilch-Mischung ein, dabei ständig rühren, bis die Flüssigkeit vollständig aufgenommen ist und der Reis cremig ist; wiederholen Sie den Vorgang, bis die Milchmischung vollständig eingearbeitet ist und der Reis eine zarte, aber leicht feste Konsistenz hat, 20 bis 30 Minuten.

4

Rühren Sie Zucker und Salz in die Reismischung. Vom Herd nehmen, das Eigelb langsam einrühren, bis es vollständig eingearbeitet ist und die Creme-Farbe erreicht hat, etwa 1 Minute. Rühren Sie den Vanilleextrakt ein.

5

Geben Sie den Reispudding in eine Schüssel; abkühlen lassen auf Raumtemperatur, mit Frischhaltefolie abdecken und kaltstellen, bis er gut gekühlt ist, mindestens 3 Stunden. Mit Mango und Fünf-Gewürze-Pulver garnieren.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

361

Kalorien

  • 9g
    Protein
  • 40g
    Kohlenhydrate
  • 20g
    Fette

💡 Tipps

Verwenden Sie Arborio-Reis für die cremigste Textur.Fügen Sie eine Prise Salz hinzu, um die Süße natürlich zu verstärken.Frisch gewürfelte Mango funktioniert am besten als aromatische Garnitur.Kühlen Sie den Reispudding vollständig ab, bevor Sie ihn in den Kühlschrank stellen, um Kondensation zu vermeiden.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.