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Colorado Green Chili (Chile Verde)

Kosten $15, sparen $10

Quelle: Recommended by CookPal

  • 75 Min
  • 6 Portionen
  • $15

ZUTATEN

  • Eiweiße

    • 🐖 750 g gewürfeltes Schweinefleisch zum Eintopf

  • Brühe und Flüssigkeiten

    • 1 Esslöffel Olivenöl
    • 🥣 5 Tassen Hühnerbrühe

  • Gemüse

    • 🧅 1 große gelbe Zwiebel, gewürfelt
    • 2 Tassen gehackte, geröstete grüne Chilis
    • 🧄 4 Knoblauchzehen, fein gehackt
    • 🍅 1 (410 g) Dose gehackte Tomaten mit Saft

  • Würzung

    • 1 ½ Tassen Tomatillosalsa
    • ½ Teelöffel getrockneter Oregano
    • 1 Prise gemahlene Nelken
    • Salz und Pfeffer nach Geschmack

SCHRITTE

1

Erhitzen Sie das Öl in einem Dutch Oven oder einem großen Topf bei mittlerer bis hoher Hitze. Würzen Sie das Schweinefleisch mit Salz und Pfeffer und braten Sie es in dem heißen Öl auf allen Seiten goldbraun an, etwa 7 Minuten. Heben Sie das Schweinefleisch auf einen Teller.

2

Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Stufe; fügen Sie Zwiebel und Knoblauch hinzu. Kochen Sie unter Rühren, bis die Zwiebeln weich und durchscheinend sind, etwa 5 Minuten. Geben Sie das Schweinefleisch zurück in den Topf; rühren Sie die Hühnerbrühe, die grünen Chilis, die gehackten Tomaten mit Saft und die Tomatillosalsa ein. Würzen Sie mit Oregano und gemahlenen Nelken. Bringen Sie es bei mittlerer bis hoher Hitze zum Köcheln, dann reduzieren Sie die Hitze auf niedrige Stufe, decken Sie den Topf ab und köcheln Sie für 20 Minuten.

3

Nach 20 Minuten transferieren Sie 2 Tassen Suppe (ohne Schweinefleischstücke) in einen Mixer. Halten Sie den Deckel des Mixers mit einem gefalteten Küchentuch fest, und starten Sie den Mixer vorsichtig mit ein paar kurzen Impulsen, um die Suppe in Bewegung zu bringen, bevor Sie ihn laufen lassen, um alles zu pürieren. Pürieren Sie bis zur Glätte, dann gießen Sie die Mischung zurück in den Kochtopf. Dies verleiht Ihrer Chili eine dickere Textur und entfernt einige der stückigen Chiliteile. Lassen Sie die Suppe weiter köcheln und rühren Sie gelegentlich um, bis das Schweinefleisch sehr zart ist, mindestens 35 weitere Minuten.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

323

Kalorien

  • 23g
    Protein
  • 12g
    Kohlenhydrate
  • 19g
    Fette

💡 Tipps

Verwenden Sie frische geröstete grüne Chilis für den besten Geschmack oder tiefgekühlte gehackte Chilis als praktische Alternative.Um eine reichhaltigere Textur zu erzielen, stellen Sie sicher, dass Sie die reservierte Suppe vor dem Wiedereingeben in den Topf gut pürieren.Servieren Sie diese Chili über Ofen-Burritos oder kombinieren Sie sie mit Bohnen und Reis für eine vollständige Mahlzeit.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.