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Cookie Dough Cupcakes

Kosten $10, sparen $15

Quelle: Recommended by CookPal

  • 130 Min
  • 24 Portionen
  • $10

ZUTATEN

  • Keksteig

    • 1 ½ Tassen Allzweckmehl
    • ¼ Teelöffel Backpulver
    • 🧂 ¼ Teelöffel Meersalz
    • 🧈 ½ Tasse Butter, weich
    • ¼ Tasse Kristallzucker
    • ½ Tasse brauner Zucker
    • 🥚 1 Ei
    • 2 Teelöffel Vanilleextrakt
    • 1 Tasse Miniatur-Zartbitterschokoladenstreusel

  • Cupcake-Teig

    • 1 (18,25 Unzen) Packung gelber Kuchenmix
    • 💧 1 ⅓ Tassen Wasser
    • ⅓ Tasse Rapsöl
    • 🥚 3 Eier

SCHRITTE

1

Mehl, Backpulver und Meersalz in einer großen Schüssel verrühren; beiseite stellen. In einer separaten Schüssel Butter, Kristallzucker und braunen Zucker mit einem elektrischen Mixer glatt rühren. 1 Ei und Vanilleextrakt hinzufügen; glatt rühren. Den Mehlmix einarbeiten, bis er gerade eingearbeitet ist. Die Schokoladenstreusel unterheben; nur so viel mischen, dass alles gleichmäßig kombiniert ist. Den Teig zu kugelförmigen Portionen von der Größe eines Esslöffels formen; auf ein Backblech legen und für etwa 2 Stunden einfrieren, bis sie fest sind.

2

Den Ofen auf 350°F (175°C) vorheizen. 24 Muffinförmchen mit Papierförmchen auslegen.

3

3 Eier leicht in einer großen Schüssel mit einem elektrischen Mixer schlagen. Kuchenmix, Wasser und Rapsöl hinzufügen; weitere 2 Minuten auf mittlerer Stufe weiterschlagen. In die vorbereiteten Cupcake-Förmchen löffeln, jeweils zu 2/3 füllen. Eine gefrorene Keksteigkugel in die Mitte jedes Cupcakes setzen.

4

Im vorgeheizten Ofen backen, bis ein Zahnstocher, der in den Kuchenteil des Cupcakes (nicht in die Keksteigkugel) gesteckt wird, sauber herauskommt, etwa 20 Minuten. 10 Minuten in den Formen abkühlen lassen, bevor man sie auf ein Kuchengitter zum vollständigen Abkühlen nimmt.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

256

Kalorien

  • 3g
    Protein
  • 34g
    Kohlenhydrate
  • 13g
    Fette

💡 Tipps

Stellen Sie sicher, dass die Keksteigkugeln fest gefroren sind, um ein Überbacken innerhalb der Cupcakes zu verhindern.Für extra Geschmack eine Mischung aus Milch- und Zartbitterschokoladenstreuseln verwenden.Diese Cupcakes schmecken am besten frisch, können aber in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.