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Panda Express Orange Chicken Imitation

Kosten $12, sparen $20

Quelle: Recommended by CookPal

  • 40 Min
  • 6 Portionen
  • $12

ZUTATEN

  • Teig

    • 2 Tassen Mehl
    • ½ Tasse Maisstärke
    • 🧂 2 Teelöffel Salz
    • ½ Teelöffel weißer Pfeffer
    • 🥚 1 großes Ei
    • 💧 1 Tasse Wasser
    • 2 Esslöffel Rapsöl, geteilt

  • Huhn

    • 🍗 2 Pfund knochenlose, hautlose Hühnerschenkel, in 1-Zoll-Stücke geschnitten
    • 2 Tassen Erdnussöl oder nach Bedarf zum Frittieren

  • Sauce

    • 3 Teelöffel Sesamöl, geteilt
    • ¼ Teelöffel zerstoßene rote Pfeffer
    • 2 Teelöffel gehackter Ingwer
    • 🧄 2 Teelöffel gehackter Knoblauch
    • ¼ Tasse brauner Zucker
    • 🍊 ¼ Tasse frischer Orangensaft
    • ¼ Tasse Weißweinessig
    • 2 Esslöffel Sojasauce
    • 💧 3 Esslöffel Wasser
    • 2 Esslöffel Maisstärke
    • 🍊 1 Teelöffel Orangenschale

  • Optional (Servieren)

    • 🍚 3 Tassen gekochter Reis oder nach Bedarf

SCHRITTE

1

Mehl, Maisstärke, Salz und weißen Pfeffer in einer großen Schüssel vermischen. Ei, Wasser und 1 ½ Esslöffel Rapsöl hinzufügen. Gut verrühren, um einen klebrigen Teig zu bilden. Hühnerstücke hinzufügen und vermengen. Das Huhn im Kühlschrank ruhen lassen, während das Öl erhitzt wird.

2

Erdnussöl in eine tiefe Pfanne geben, etwa 2 Zoll hoch. Öl auf 375°F (190°C) erhitzen.

3

Für die Sauce: ½ Esslöffel Rapsöl und 2 Teelöffel Sesamöl in einer Pfanne erhitzen. Zerstoßener roter Pfeffer, Ingwer und Knoblauch hinzufügen. Etwa 30 Sekunden köcheln lassen bis es duftet. Braunen Zucker, Orangensaft, Essig und Sojasauce einrühren. Zum Kochen bringen, dabei oft rühren.

4

Kaltes Wasser mit Maisstärke mischen. Bis zur Auflösung rühren. In die kochende Sauce geben und auf kleiner Flamme köcheln lassen, dabei ständig rühren bis die Sauce eindickt. Warm halten während das Huhn frittiert wird.

5

Das Huhn in Chargen im heißen Öl (350°F/175°C) für 5-6 Minuten frittieren oder bis es goldbraun und knusprig ist. Auf einem Drahtgitter über Küchenpapier abtropfen lassen.

6

Die Sauce bei Bedarf nochmals erhitzen, falls sie zu sehr eingedickt ist. Frittierte Hühnerstücke in die Sauce geben. Übriges Sesamöl und Orangenschale untermischen. Heiß über gekochtem Reis servieren. Nach Belieben mit Frühlingszwiebeln oder Sesamsamen garnieren.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

726

Kalorien

  • 45g
    Protein
  • 76g
    Kohlenhydrate
  • 27g
    Fette

💡 Tipps

Achten Sie darauf, dass das Öl die richtige Temperatur (350-375°F) beibehält, damit das Huhn knusprig und nicht matschig wird.Für eine schärfere Sauce die Menge des zerstoßenen roten Pfeffers erhöhen.Sie können die Sauce im Voraus zubereiten und vor dem Servieren wieder erwärmen.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.