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Corned Beef Dinner für den St. Patrick's Day

Kosten $35, sparen $20

Quelle: Recommended by CookPal

  • 180 Min
  • 8 Portionen
  • $35

ZUTATEN

  • Hauptgericht

    • 1,8 kg Corned Beef Bruststück
    • 2 Liter Wasser

  • Gemüse

    • 1 mittelgroßer Kohlkopf, entkernt und in 6 Keile geschnitten
    • 🥔 12 kleine rote Kartoffeln, halbiert
    • 🧅 0,5 kg kleine weiße Zwiebeln, geschält
    • 🥕 6 große Karotten, geschält und in Stücke geschnitten

  • Sauce

    • 🧈 1 Esslöffel ungesalzene Butter
    • 2 Esslöffel Allzweckmehl
    • 1 Esslöffel Rotweinessig
    • ½ Tasse fettarme Sauerrahm
    • 2 Esslöffel grober Dijon-Senf

SCHRITTE

1

Corned Beef in einen 6-Liter-Dutch-Oven legen und genug Wasser hinzufügen, um es um 5 cm zu bedecken. Zum Kochen bringen und die Flüssigkeit gelegentlich abschöpfen. Die Hitze reduzieren, abdecken und 2 Stunden köcheln lassen.

2

Kohl, Kartoffeln, Zwiebeln und Karotten um das Rindfleisch herum anordnen; zurück zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren, abdecken und köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist und das Rindfleisch gar ist, etwa 2400 Sekunden.

3

Das Rindfleisch auf eine Servierplatte legen und das Gemüse darum herum anordnen. 1 ½ Tassen der Kochflüssigkeit reservieren.

4

Für die Senfsauce: Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Mehl einrühren und so lange kochen, bis es sprudelt, etwa 60 Sekunden.

5

Reservierte Kochflüssigkeit und Rotweinessig hinzufügen; häufig umrühren, bis sie leicht eingedickt ist, etwa 240 Sekunden.

6

Vom Herd nehmen und Sauerrahm und Dijon-Senf einrühren.

7

Die Sauce zusammen mit dem Corned Beef und dem Gemüse servieren.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

545

Kalorien

  • 26g
    Protein
  • 61g
    Kohlenhydrate
  • 23g
    Fette

💡 Tipps

Fügen Sie Meerrettich zur Sauce für extra Geschmack hinzu.Schöpfen Sie beim Kochen die Flüssigkeit ab, um eine klare Brühe zu gewährleisten.Für beste Ergebnisse sofort servieren oder Reste im Kühlschrank aufbewahren.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.