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Cornes de Gazelle (Gazellenhörner)

Cornes de Gazelle (Gazellenhörner)

Kosten $10, sparen $15

Quelle: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 50 Portionen
  • $10

ZUTATEN

  • Füllung

    • 🌰 2 ¼ Tassen Mandeln
    • ¾ Tasse weißen Zucker
    • ¼ Teelöffel gemahlener Zimt
    • 🥚 1 Ei
    • 1 Esslöffel Orangenblütenwasser

  • Teigmantel

    • 🌾 2 Tassen Allzweckmehl
    • 🧈 ½ Tasse weiche ungesalzene Butter, gewürfelt
    • 🧈 1 Esslöffel ungesalzene Butter
    • 1 Prise Salz
    • 🥚 1 Ei, geschlagen
    • 3 Esslöffel Pflanzenöl
    • 1 ½ Esslöffel Orangenblütenwasser

  • Glasur & Belag

    • 🍯 6 Esslöffel Honig
    • 1 Esslöffel Orangenblütenwasser
    • 3 Esslöffel gehackte Pistazien

SCHRITTE

1

Ofen auf 300°F (150°C) vorheizen. Mandeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech verteilen.

2

Mandeln im vorgeheizten Ofen rösten, bis sie duftend und geröstet sind, etwa 20-25 Minuten.

3

Teigmantel zubereiten: Mehl, ½ Tasse weiche Butter und Salz in einer Schüssel vermengen. Reiben, bis es krümelig ist. 1 geschlagenes Ei, Öl und 1 ½ Esslöffel Orangenblütenwasser hinzufügen, um einen glatten Teig zu bilden. In Plastikfolie wickeln und 30 Minuten ruhen lassen.

4

Geröstete Mandeln leicht abkühlen lassen, dann in einer Küchenmaschine mahlen. ¾ Tasse Zucker, Zimt, 1 Ei und 1 Esslöffel Orangenblütenwasser hinzufügen und pulsieren, bis eine glatte Paste entsteht.

5

Mit gefetteten Händen kleine Rollen (ca. Walnussgröße) aus der Mandelpastenfüllung formen. Beiseite legen.

6

Ofen auf 325°F (165°C) vorheizen. Die Hälfte des Teigs dünn auf einer bemehlten Oberfläche ausrollen. Mandelpastenrollen in Teig einschließen, Ränder versiegeln. Zu Halbmonden formen und überschüssigen Teig abschneiden.

7

Halbmonde auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. 20 Minuten backen, bis sie hellgolden sind, nicht zu dunkel.

8

Honig bei niedriger bis mittlerer Hitze erwärmen. 1 Esslöffel Orangenblütenwasser einrühren. Gebackene Halbmonde in den Honig tauchen, um sie zu überziehen, und mit gehackten Pistazien bestreuen.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

107

Kalorien

  • 2g
    Protein
  • 11g
    Kohlenhydrate
  • 7g
    Fette

💡 Verwenden Sie frische Mandeln für einen reicheren Geschmack.Überspringen Sie die Ruhezeit des Teigmantels nicht, um ein einfacheres Handling zu gewährleisten.Bereiten Sie es im Voraus zu und lagern Sie es in einem luftdichten Behälter für bis zu 1 Woche.Verdoppeln Sie das Füllrezept für zusätzlichen Genuss.