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Ländliche Wurstsoße

Kosten $10, sparen $15

Quelle: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 4 Portionen
  • $10

ZUTATEN

  • Fleisch

    • 🌭 450 Gramm Schweinefleischwurst

  • Gemüse

    • 🧅 1 Zwiebel, fein gehackt
    • 1 grüne Paprika, fein gehackt
    • 1 Teelöffel zerstoßene rote Pfefferflocken

  • Gewürze und Kräuter

    • 2 Esslöffel Knoblauch, gehackt
    • 1 Teelöffel frischer Salbei, gehackt
    • 1 Teelöffel frischer Thymian, gehackt
    • ¼ Tasse frische Petersilie, gehackt

  • Milchprodukte

    • 🧈 4 Esslöffel ungesalzene Butter
    • 🥛 2 Tassen Milch, geteilt

  • Würzung

    • 🧂 Salz und Pfeffer nach Geschmack

  • Sonstiges

    • 4 Esslöffel Allzweckmehl
    • 2 Würfel Hühnerbouillon

SCHRITTE

1

In einer Pfanne bei mittlerer Hitze Kochschwein, Zwiebeln, grüne Paprika, rote Pfefferflocken und Knoblauch kochen, bis das Schweinefleisch krümelig ist. Überschüssiges Fett abgießen, aber eine kleine Menge stehen lassen.

2

Butter, Salz und Pfeffer mit der Fleischmischung vermengen und umrühren, bis die Butter schmilzt. Langsam Mehl darüber sieben. Sanft mischen und die Mischung etwa 5 Minuten kochen lassen, dabei den Boden der Pfanne abschaben. Salbei und Thymian hinzufügen.

3

Langsam unter Rühren portionsweise etwa eine halbe Tasse Milch einrühren und gut vermischen. Wenn die Mischung eindickt, mehr Milch hinzufügen. Hühnerbouillon hinzugeben und fünf Minuten köcheln lassen. Bei Bedarf mit mehr Salz und Pfeffer abschmecken.

4

Kurz vor dem Servieren Petersilie und weitere 1/4 Tasse Milch hinzufügen. Die Soße wird beim Abkühlen schnell dickflüssiger.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

700

Kalorien

  • 20g
    Protein
  • 20g
    Kohlenhydrate
  • 60g
    Fette

💡 Tipps

Verwenden Sie eine gusseiserne Pfanne für eine gleichmäßige Hitzeverteilung und authentischen Geschmack.Servieren Sie über warmen Buttermilchbrötchen für die beste Kombination.Passen Sie die Dicke der Soße an, indem Sie langsam Milch hinzufügen und vorsichtig rühren.Bereiten Sie die Soße im Voraus zu und erhitzen Sie sie sanft, um Zeit in stressigen Morgenstunden zu sparen.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.