Cranberry-Mandel-Reis-Pilaw
Kosten $10, sparen $15
Quelle: Recommended by CookPal
- 40 Min
- 8 Portionen
- $10
Cranberry-Mandel-Reis-Pilaw
Kosten $10, sparen $15
Quelle: Recommended by CookPal
- 40 Min
- 8 Portionen
- $10
ZUTATEN
Hauptzutaten
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 🧅 ¾ Tasse gehackte Zwiebeln
- 🍚 1 ½ Tassen ungesottenen Jasminreis
- ½ Tasse getrocknete Cranberries
- 🍗 3 Tassen Hühnerbrühe mit niedrigem Natriumgehalt
- 🧂 1 Teelöffel koscheres Salz
- frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- 🧅 2 Frühlingszwiebeln, gehackt (optional)
- 🌰 ¼ Tasse in Scheiben geschnittene Mandeln
- 🌿 3 Esslöffel gehackte frische Korianderblätter
SCHRITTE
Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne oder einem Dutch Oven bei mittlerer Hitze. Zwiebeln darin weich und durchscheinend braten, etwa 5 Minuten. Reis und Cranberries einrühren, bis der Reis mit Öl bedeckt ist und leicht geröstet ist, etwa 5 Minuten.
Gießen Sie die Hühnerbrühe ein; mit koscherem Salz und schwarzem Pfeffer würzen. Zum Kochen bringen. Abdecken, die Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis der Reis weich ist und die Flüssigkeit aufgenommen wurde, etwa 22 Minuten.
Die Pfanne vom Herd nehmen; Frühlingszwiebeln, Mandeln und Koriander einrühren. Bei Bedarf die Würzung anpassen.
NÄHRSTOFFE
Pro 1 Portion🔥
213
Kalorien
- 5gProtein
- 39gKohlenhydrate
- 4gFette
💡 Tipps
Um dieses Rezept vegetarisch zu machen, ersetzen Sie die Hühnerbrühe durch Gemüsebrühe.Rösten Sie die Mandeln vorher, um ihren Geschmack und ihre Knusprigkeit zu verstärken.Wenn Sie es süßer mögen, mischen Sie einen Teelöffel Honig ein, während Sie die Cranberries hinzufügen.Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.
⚠️ Vorsichtsmaßnahmen
Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.